Tau Gak Sih Bedanya Jus Dengan Buah Utuh? Yuk Simak Penjelasannya

Pada umumnya setiap orang beranggapan bahwa jus mengandung kandungan yang sama sehatnya dengan buah segar. Buah segar memang memiliki kandungan tinggi serat, namun rupanya kandungan tersebut akan hilang jika diproses menjadi jus. Beberapa orang pun telah meyakini bahw ajus dapat mengurangi resiko kanker dan selain itu pun jus dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Lalu,  

Mengapa Buah Utuh lebih Sehat dari Jus?

Ketika buah masih utuh, buah tersebut masih memiliki kulit dan daging buah. Rupanya, kulit pada buahlah yang memberikan manfaat lebih karena kulit buah secara langsung berinteraksi dengan matahari yang dimana dari proses itu kulit buah memiliki pigmen warna berbeda yang dapat menyerap panjang gelombang cahaya yang berbeda. Pigmen ini mengandung karotenoid dan flavonoid yang menurut penelitian dapat memberikan nutrisi untuk melindungi kesehatan. Jika buah di jus artinya kulit buah akan hilang beserta kandungannya.

Apakah Jus buah tidak sehat?

Sehat tidaknya jus buah tergantung bagaimana jus tersebut diolah. Jus buah yang terdapat dalam kemasan di swalayan mengandung serat yang rendah dan umumnya mengandung sumber gula yang terkonsentrasi. Jus buah dapat meningkatkan kadar gula yang tinggi dibandingkan kadar gula dari buah utuh, selain itu jus buah mengandung pemanis buatan.

Bagaimana mendapatkan jus yang sehat?

Pengolahan buah dan sayuran yang dibuat jus jangan terlalu banyak mengandung gula. Pengolahan menggunakan blender cukup baik untuk kesehatan dibandingkan jus dalam kemasan.