
Burger kerap menjadi pilihan makanan cepat saji kala lapar menyerang. Selain itu, makanan berbahan dasar roti dan daging ini juga bisa menjadi pilihan kudapan saat pengin mengganjal perut sebelum waktu makan tiba. Selain itu burger tergolong makanan praktis, kendati tidak banyak orang yang tahu bagaimana cara meramu burger yang benar-benar enak. Berikut adalah tips dari Paula Disbrowe, resident grilling sherpa dan penulis buku memasak terbaru, Any Night Grilling, yang akan membuat burger buatan Anda semakin wah.
Gunakan daging yang baru digiling demi menciptakan tekstur yang lebih ringan. Pilih campuran 80/20 persen campuran antara ground chuck (sampil), bagian dari leher hingga bahu sapi dan lemak.
Untuk burger ayam atau kalkun, carilah daging paha bukan daging dada atau menambahkan parutan zucchini ke dalam campuran (trik Yotam Ottolenghi) untuk menambahkan kelembapan. Carilah jenis ternak yang dibudidayakan dari peternakan tertentu.
Untuk hasil juicy (sari daging), gunakan tangan yang lembut saat menggabungkan varietas daging dan membentuk patties, adonan berlebihan membuat patty keras dan padat.
Belajar dari trik tak ternilai dari burger explorations dalam bukunya The Food Lab, J. Kenji López-Alt. Pastikan diameter patty yang belum dimasuk berukuran setengah inci (1,3 cm) lebih besar dari roti agar tidak tenggalam dalam roti.
Kemudian, buat lekukan kecil di tengah patty dengan jempol untuk mencegah daging berkontraksi dan menggembung di bagian tengah, mengutip The Week, Minggu (30/9) .
Beri garam dan lada ke dalam daging saat Anda membentuk patty agar menghasilkan tekstur yang padat dan kenyal, karena garam mulai melarutkan protein dalam daging, menyebabkan mereka saling bersilangan. Dapatkan ini dengan membumbui di bagian luar patty, namun lakukan dengan berlimpah (tip lain dari Kenji).
Sering membalik (dan memindahkan burger ke bagian dingin dari dua zona api, jika diperlukan, untuk menghindari nyala api) memasak kedua sisi secara bersamaan dan membantu memasak daging lebih merata. Apa pun yang Anda lakukan, tahan dorongan untuk menekan burger dengan spatula, karena ini mengeluarkan aroma.
Membiarkan patty untuk beristirahat selama beberapa menit memungkinkan sari daging panas mengendap dan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih memuaskan.
Apakah Anda mencari kedai burger terbaik di sekitar kota? Tidak perlu mencari lagi karena Wolf Burgers di Funan Mall, Singapura adalah tempat yang tepat untuk memuaskan hasrat Anda. Dari roti yang lezat hingga topping yang menggugah selera, restoran ini menyajikan kreasi lezatnya.
Wolf Burgers menawarkan berbagai pilihan burger dan makanan pendamping lezat yang pasti akan menggugah selera Anda. Dimasak dengan sempurna, hidangan khas mereka, Original Wolf berisi patty daging sapi premium yang ditumpuk dengan bacon berair, keju leleh, sayuran renyah, dan saus khusus yang menggugah selera.
Pasangkan burger favorit Anda dengan Truffled Fries yang renyah atau sepiring Sweet Potato Fries. Segarkan selera Anda dengan Milkshake dan Soda dingin untuk istirahat yang menyenangkan di antara waktu makan. Jadi, mengapa menunggu? Ajak teman Anda dan langsung menuju ke Wolf Burgers untuk menikmati makanan lezat! Nikmati hidangan lezat ditemani burger lezat dan minuman pelepas dahaga dengan harga ekonomis - makanan lezat tanpa menguras kantong!
Pendidikan 21 Mei 2024
Mencari Pesantren Putri Tahfidz Terdekat untuk Masa Depan Gemilang Putri Anda
Pesantren putri tahfidz adalah salah satu lembaga pendidikan Islam yang fokus pada pengajaran Al-Qur'an dan hafalan serta pemahaman kitab suci. Pesantren
Pendidikan 22 Jul 2024
Belajar sambil Berwisata: Keuntungan Kuliah di Universitas Swasta di Bandung
Menempuh pendidikan tinggi adalah salah satu langkah penting dalam membangun masa depan yang cerah. Di Bandung, terdapat berbagai pilihan perguruan tinggi,
Pendidikan 7 Jan 2025
5 Cara Efektif Mendapatkan Teman Baru di Hari Pertama Boarding School
Boarding School Al Masoem Bandung merupakan salah satu sekolah berasrama yang terletak di Bandung Timur, yang menyediakan pendidikan tingkat SMA. Bagi siswa
Pendidikan 4 Okt 2024
Kuliah dengan Sistem Modern di Bandung? Ma'soem University Solusinya
Dalam menghadapi tantangan dunia pendidikan di era digital, sistem perkuliahan yang modern dan adaptif menjadi kebutuhan utama. Ma'soem University di
Tips 14 Apr 2023
Makanan yang Bantu Tidur Lebih Nyenyak dan Berkualitas
Ada banyak hal yang bikin seseorang tidak bisa tidur nyenyak saat malam. Hal tersebut mulai dari adanya masalah kesehatan fisik atau masalah
Kecantikan 17 Jan 2022
Tips Memilih Body Lotion untuk Kulit Kering
Memiliki kulit halus dan lembut pastinya diimpikan semua orang. Tampil percaya diri tanpa masalah kulit bisa menjadi kesenangan sendiri bagi para wanita. Akan