Sejarah Bakso yang menjadi ciri khas negara indonesia dan setiap daerah juga memiliki bakso dengan khasnya sendiri. Siapa yang tak kenal makanan yang satu ini? olahan daging kenyal disiram kuah gurih. Pasti semua kenal dengan makanan ini Bakso namanya. Di Indonesia ada beberapa daerah yang terkenal dengan makanan ikonik bakso dan sering disebut sebagai makanan khas daerah tersebut, sebut saja Kota Malang dan Kota Solo. Tentu kedua daerah ini memiliki ciri khusus atau bumbu khusus dalam pengolahan bakso. Namun, apapun ciri dan bumbunya, bakso tetap menjadi makanan favorit orang Indonesia. Ya, tentu saja bakso merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia.
Bakso pada umumnya disajikan dengan bakso atau bola daging yang merupakan campuran daging giling dan tepung tapioka. Satu porsi bakso biasanya disajikan dengan bakso, tahu, toge, kubis, bihun, telur, dan juga kulit pangsit. Tak hanya berisi hal umum saja yang disajikan ke dalam seporsi mangkuk bakso namun ada juga siomay, tomat, dan lain-lain. Kemudian disiram kuah kaldu yang gurih dan diberi sedikit potongan daun bawang serta bawang goreng. Bagaimana tidak tergoda dengan makanan yang satu ini. Kaldu ayamnya yang bikin menggoda hidung untuk ingin melahapnya.
Bakso, merupakan makanan yang mudah ditemukan. Mulai dari pedagang keliling hingga restoran besar sekalipun. Bahkan ada pula bakso yang dijual di super market dalam keadaan beku dimana kita hanya perlu memanasi bakso tersebut. Harga seporsi bakso sangat mudah di jangkau oleh masyarakat, alias tidak menguras kantong. Pada awal abad ke-17 akhir dinasti Ming di Fuzhou. Hidup seorang anak yang bernama Meng Bo yang tinggal di sebuah desa kecil. Meng Bo terkenal sebagai anak yang baik dan berbakti kepada ibunya. Kebaikan dan kebaktiannya sudah tertenak diantara para tetangganya.
Hingga suatu hari, ibunya yang mulai tua tak dapat memakan daging sebab giginya sudah mulai tidak dapat makan makanan yang sifatnya keras, seperti daging. Padahal daging adalah makanan kesukaan ibunya. Bayangkan saja, kalau kamu yang ada di posisi Ibunya, kamu favorit dengan makanan, tapi kamu tidak bisa makan makanan yang kamu suka itu. Sebab itulah, Meng Bo berinisiatif membantu agar ibunya dapat makan daging yang menjadi kesukaannya. Sepanjang malam, Meng Bo memikirkan bagaimana caranya mengolah daging yang keras agar dapat dimakan oleh ibunya.
Hingga suatu ketika, Meng Bo melihat tetangganya menumbuk beras ketan untuk dijadikan kue mochi. Melihat hal itu, Meng Bo langsung pergi ke dapur dan mengolah daging seperti cara tetangganya membuat olahan kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya seperti bulatan bulatan kecil agar ibunya mudah untuk memakannya, dari aroma rebusan olahan daging itu tercium aroma yang sangat lezat. Sehingga Ibunya penasaran dengan aroma kaldu daging yang dibuat oleh Meng Bo itu dan ingin mencicipi makanan yang memiliki aroma sedap itu.
Setelah olahan daging matang, Meng Bo menyajikan olahan tersebut kepada ibunya. Sang ibu merasa gembira sebab tak hanya lezat namun adonan tersebut mudah untuk dimakan olehnya. Tak hanya sang ibu, Meng Bo pun merasa senang sebab sang ibu tercinta dapat merasakan makan daging kembali. Dan kini mereka sering memasak dan memakan bakso sebagai makanan utama mereka.
Cerita bakti Meng Bo dan sejarah bakso tersebar luas hingga ke seluruh Kota Fuzhou. Tak hanya tetangga namun banyak penduduk yang berdatangan untuk belajar membuat bakso yang dibuat Meng Bo. Dan resep tersebut terus menyebar hingga sampai ke Indonesia. Walau resep asli dengan resep Indonesia berbeda namun bentuk bakso yang bulat serta teksturnya yang empuk tetap sama layaknya resep Meng Bo.
Sedangkan bakso di Indonesia pertama kali diperkenalkan oleh pedagang china yang menetap di Indonesia. Namun, sejarah bakso di Indonesia mengalami perubahan pada resep asli dimana penggunaan daging babi yang memang tidak familiar di Indonesia. Sehingga pedagang tersebut menggantinya dengan daging sapi, begitu juga dengan bumbu menggunakan rempah-rempah yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Walau tak mirip dengan resep asli, namun daging bakso yang empuk tetap menjadi ciri khas masakan ini.
Biasanya, bakso disantap dengan kuah yang gurih dan hangat, tapi gimana ya kalau mencoba bakso crispy yaitu baksonya digoreng dan nggak disajikan dengan kuah? Coba kenalan deh sama Bakso Goreng Crispy ala Sajiku yuk! Resep ini cocok banget untuk dijadikan cemilan yang lebih sehat. Dengan tekstur yang krispi diluar dan lembut di dalam, dijamin deh, Si Kecil dan orang-orang terdekat kamu pasti senang makan masakan ini. Langsung aja ikuti resep di bawah dan tunjukan hasil recook kamu di media sosial ya!
Bahan-bahan
Bahan Bola Daging :
Bahan Tepung :
Bahan Pelengkap :
Cara memasak :
1.Campur bahan bola daging aduk rata lalu ambil 1 sdm adonan dan bentuk menjadi bulatan lakukan hingga habis.
2.Aduk 2 sdm Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna dengan 4 sdm air es, lalu celupkan bola daging dan balut dengan adonan kering.
3.Goreng dalam minyak panas hingga matang keemasan angkat.
4.Sajikan bola daging tepung dengan cocolan Spicy Mayumi.
Selamat mencoba ya.
Tips 14 Mei 2025
Teknik Meningkatkan Visibilitas Google Maps Tanpa Melanggar Kebijakan
Google Maps adalah platform esensial bagi bisnis lokal untuk menjangkau pelanggan mereka. Meningkatkan visibilitas di Google Maps tidak hanya mempengaruhi
Wisata kuliner 16 Okt 2024
Resep Pempek Dos Takaran Sendok, Anak Kos Wajib Coba
Ingin membuat pempek tetapi tidak ada ikan di rumah? Jangan khawatir! Sahabat Fimela masih bisa menikmati pempek lezat dengan membuat pempek dos yang
Pendidikan 25 Apr 2025
Formasi CASN 2025: Prediksi Jumlah dan Jenis Jabatan yang Dibutuhkan
Perekrutan Calon Aparatur Sipil Negara (CASN) merupakan salah satu langkah strategis pemerintah Indonesia dalam mengisi posisi-posisi penting di bidang
Tips 20 Feb 2023
Kelebihan Kaca Film Solar Gard untuk Mobil Maupun Gedung Berkaca
Kaca film terdapat banyak varian yang bisa digunakan oleh kaca gedung, mobil maupun perusahaan. Di setiap jenisnya terdapat keunggulan yang berbeda-beda yang
Pendidikan 29 Apr 2025
Strategi Lolos Tryout CPNS: Tips Efektif Menguasai Soal TWK, TIU, dan TKP
Menjelang seleksi penerimaan calon pegawai negeri sipil (CPNS), banyak peserta yang berlomba-lomba untuk meningkatkan kemampuan dan mengasah pengetahuan guna
Pendidikan 25 Maret 2025
Belajar Bahasa Inggris Kapanpun: Tips Efektif untuk Pemula
Belajar bahasa Inggris kapanpun menjadi semakin mudah dengan kemajuan teknologi dan aksesibilitas berbagai sumber daya online. Terutama bagi pemula, penting