Sejarah Bakso yang menjadi ciri khas negara indonesia dan setiap daerah juga memiliki bakso dengan khasnya sendiri. Siapa yang tak kenal makanan yang satu ini? olahan daging kenyal disiram kuah gurih. Pasti semua kenal dengan makanan ini Bakso namanya. Di Indonesia ada beberapa daerah yang terkenal dengan makanan ikonik bakso dan sering disebut sebagai makanan khas daerah tersebut, sebut saja Kota Malang dan Kota Solo. Tentu kedua daerah ini memiliki ciri khusus atau bumbu khusus dalam pengolahan bakso. Namun, apapun ciri dan bumbunya, bakso tetap menjadi makanan favorit orang Indonesia. Ya, tentu saja bakso merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia.
Bakso pada umumnya disajikan dengan bakso atau bola daging yang merupakan campuran daging giling dan tepung tapioka. Satu porsi bakso biasanya disajikan dengan bakso, tahu, toge, kubis, bihun, telur, dan juga kulit pangsit. Tak hanya berisi hal umum saja yang disajikan ke dalam seporsi mangkuk bakso namun ada juga siomay, tomat, dan lain-lain. Kemudian disiram kuah kaldu yang gurih dan diberi sedikit potongan daun bawang serta bawang goreng. Bagaimana tidak tergoda dengan makanan yang satu ini. Kaldu ayamnya yang bikin menggoda hidung untuk ingin melahapnya.
Bakso, merupakan makanan yang mudah ditemukan. Mulai dari pedagang keliling hingga restoran besar sekalipun. Bahkan ada pula bakso yang dijual di super market dalam keadaan beku dimana kita hanya perlu memanasi bakso tersebut. Harga seporsi bakso sangat mudah di jangkau oleh masyarakat, alias tidak menguras kantong. Pada awal abad ke-17 akhir dinasti Ming di Fuzhou. Hidup seorang anak yang bernama Meng Bo yang tinggal di sebuah desa kecil. Meng Bo terkenal sebagai anak yang baik dan berbakti kepada ibunya. Kebaikan dan kebaktiannya sudah tertenak diantara para tetangganya.
Hingga suatu hari, ibunya yang mulai tua tak dapat memakan daging sebab giginya sudah mulai tidak dapat makan makanan yang sifatnya keras, seperti daging. Padahal daging adalah makanan kesukaan ibunya. Bayangkan saja, kalau kamu yang ada di posisi Ibunya, kamu favorit dengan makanan, tapi kamu tidak bisa makan makanan yang kamu suka itu. Sebab itulah, Meng Bo berinisiatif membantu agar ibunya dapat makan daging yang menjadi kesukaannya. Sepanjang malam, Meng Bo memikirkan bagaimana caranya mengolah daging yang keras agar dapat dimakan oleh ibunya.
Hingga suatu ketika, Meng Bo melihat tetangganya menumbuk beras ketan untuk dijadikan kue mochi. Melihat hal itu, Meng Bo langsung pergi ke dapur dan mengolah daging seperti cara tetangganya membuat olahan kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya seperti bulatan bulatan kecil agar ibunya mudah untuk memakannya, dari aroma rebusan olahan daging itu tercium aroma yang sangat lezat. Sehingga Ibunya penasaran dengan aroma kaldu daging yang dibuat oleh Meng Bo itu dan ingin mencicipi makanan yang memiliki aroma sedap itu.
Setelah olahan daging matang, Meng Bo menyajikan olahan tersebut kepada ibunya. Sang ibu merasa gembira sebab tak hanya lezat namun adonan tersebut mudah untuk dimakan olehnya. Tak hanya sang ibu, Meng Bo pun merasa senang sebab sang ibu tercinta dapat merasakan makan daging kembali. Dan kini mereka sering memasak dan memakan bakso sebagai makanan utama mereka.
Cerita bakti Meng Bo dan sejarah bakso tersebar luas hingga ke seluruh Kota Fuzhou. Tak hanya tetangga namun banyak penduduk yang berdatangan untuk belajar membuat bakso yang dibuat Meng Bo. Dan resep tersebut terus menyebar hingga sampai ke Indonesia. Walau resep asli dengan resep Indonesia berbeda namun bentuk bakso yang bulat serta teksturnya yang empuk tetap sama layaknya resep Meng Bo.
Sedangkan bakso di Indonesia pertama kali diperkenalkan oleh pedagang china yang menetap di Indonesia. Namun, sejarah bakso di Indonesia mengalami perubahan pada resep asli dimana penggunaan daging babi yang memang tidak familiar di Indonesia. Sehingga pedagang tersebut menggantinya dengan daging sapi, begitu juga dengan bumbu menggunakan rempah-rempah yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Walau tak mirip dengan resep asli, namun daging bakso yang empuk tetap menjadi ciri khas masakan ini.
Biasanya, bakso disantap dengan kuah yang gurih dan hangat, tapi gimana ya kalau mencoba bakso crispy yaitu baksonya digoreng dan nggak disajikan dengan kuah? Coba kenalan deh sama Bakso Goreng Crispy ala Sajiku yuk! Resep ini cocok banget untuk dijadikan cemilan yang lebih sehat. Dengan tekstur yang krispi diluar dan lembut di dalam, dijamin deh, Si Kecil dan orang-orang terdekat kamu pasti senang makan masakan ini. Langsung aja ikuti resep di bawah dan tunjukan hasil recook kamu di media sosial ya!
Bahan-bahan
Bahan Bola Daging :
Bahan Tepung :
Bahan Pelengkap :
Cara memasak :
1.Campur bahan bola daging aduk rata lalu ambil 1 sdm adonan dan bentuk menjadi bulatan lakukan hingga habis.
2.Aduk 2 sdm Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna dengan 4 sdm air es, lalu celupkan bola daging dan balut dengan adonan kering.
3.Goreng dalam minyak panas hingga matang keemasan angkat.
4.Sajikan bola daging tepung dengan cocolan Spicy Mayumi.
Selamat mencoba ya.
Tips 7 Jun 2022
Tips Ampuh dalam Memilih Popok untuk Bayi
Bicara soal popok bayi, moms pasti punya beribu pertimbangan. Mulai dari bahan, kekuatan menahan cairan, hingga harga. Belum lagi, moms harus memikirkan
Kesehatan 7 Jul 2024
Cara Sederhana untuk Menjaga Kesehatan Jantung dari Rumah
Jantung adalah organ yang sangat penting dalam tubuh kita. Menjaga kesehatan jantung, merupakan kunci utama untuk menjalani hidup yang panjang dan berkualitas.
Pendidikan 14 Maret 2025
Inovasi Mahasiswa Teknik Elektro ITB: Teknologi Masa Depan dan Karya Cemerlang
Mahasiswa Teknik Elektro Institut Teknologi Bandung (ITB) dikenal luas karena inovasi-inovasi yang mereka hasilkan. Di tengah pesatnya kemajuan teknologi,
Tips 31 Mei 2024
Kriteria Pria yang Pantas untuk Menjadi Pasangan Hidup
Jika kamu tengah mencari figure suami dan ayah yang tepat, tentunya perlu memperhatikan beberapa kriteria. Kamu tidak perlu buru-buru untuk menentukan dengan
Tips 1 Agu 2021
Mengapa Kulit Ketiak Hitam Dan Bahan Alami untuk Memutihkannya
Kulit ketiak terkadang menjadi hitam sehingga menimbulkan rasa tidak percaya diri. Menghitamnya kulit ketiak ini terkadang terjadi tanpa disadari meskipun
Pendidikan 24 Feb 2021
Ini Alasan Orangtua Memilih Sekolah Islam Terpadu Bagi Buah Hati
Tahun ajaran baru sudah dekat dan biasanya menjadi momen yang memberikan kegalauan bagi orangtua. Karena orangtua akan dihadapkan pada berbagai pilihan macam