rajapress
Makanan Khas Bali Ayam Betutu Dengan Cita Rasa Unik

Makanan Khas Bali Ayam Betutu Dengan Cita Rasa Unik

Admin
24 Jan 2022
Dibaca : 1824x

Kita rasanya yang pedas, kaya akan rempah, membuat orang-orang terlena dengan kenikmatan hidangan khas Bali satu ini. Ayam betutu, sajian Pulau Dewata kini telah merambah ke beberapa kota besar di Indonesia. Makanan ini biasanya menggunakan ayam dan bebek. Hasil akhirnya tekstur daging yang empuk dan dipenuhi bumbu cabai dan base genep khas Bali . Di balik rasa pedasnya yang khas, sejarah dari hidangan ini juga seru untuk dibahas. Setiap daerah di Bali memiliki gaya masakan betutu, tetapi paling terkenal adalah betutu khas Gilimanuk. Hidangan ini berkembang ke kawasan Gilimanuk, Jembrana. Ayam betutu Bali kini ibarat ikon kuliner khas Bali yang sangat dikenal wisatawan mancanegara. Cara masak yang unik nan rumit Dulunya, hidangan ini hanya disajikan saat upacara adat.

Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu.  Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Ini Ibarat oven alami seperti proses memanggang. Seiring perkembangan zaman, teknik tradisional masih tetap dipakai walau tergolong sudah jarang. Sekarang sudah ada teknik masak presto yang sudah memproses kematangan daging ayam atau bebek hanya sekitar 5 jam dan tidak lama.

Pengaruh Majapahit Betutu sendiri artinya adalah proses mengolah daging yang umumnya menggunakan ayam dan bebek. Jadi, betutu sejatinya bukan nama makanan melainkan proses memasak daging ayam atau bebek. Pengolahan betutu sendiri sangat khas jadi diberi lapisan pembungkus daun pinang, lalu diberi bara sekam, kemudian dimasukan ke dalam tanah dari batu-batu yang sudah di panaskan. Cara pengolahan ini merupakan warisan dari masa Majapahit yaitu masa abad ke-16, ketika pengaruh Islam masuk ke tanah Jawa. Banyak orang Majapahit yang merupakan pemeluk Hindu akhirnya pergi wilayah Bali.

Berbagai pengaruh budaya yang ada di masa Majapahit akhirnya beralih ke Bali salah satunya kuliner. Beberapa kuliner khas Bali hasil pengaruh budaya Majapahit, misalnya lawar dan juga betutu. Juga termasuk perubahan bahan masakan, seperti pengaruh cabai di masakan Bali, termasuk rasa pedas dan berempah yang menjadi ciri khas Ayam Betutu. Bagi Anda yang ingin merasakan makanan khas Bali, Restoran Ayam Betutu Asli Gilimanuk Ibu Mira menyajikan menu ayam betutu khas Gilimanuk yang gurih dan lezat. Berlokasi di tempat yang strategis dengan parkir yang luas dan tempat yang nyaman. Ayo segera rasakan sensasi gurih dan pedasnya ayam betutu khas Gilimanuk! Hanya di Ayam Betutu Asli Gilimanuk Ibu Mira. Kunjungi Outlet Kami di alamat :

Jl. Dewi Sri No.18XX,

Legian, Kuta

Kabupaten Badung, Bali 80361

Baca Juga:
Tips Manajemen Keuangan Bagi Anda yang Hendak Menikah Pasca Wabah Covid 19

Tips 1 Jul 2020

Tips Manajemen Keuangan Bagi Anda yang Hendak Menikah Pasca Wabah Covid 19

Apakah anda dan pasangan berencana untuk menggelar pesta / resepsi pernikahan pasca virus Corona usai? Tentunya setiap pasangan yang hendak menikah ingin

Kuliner Legedaris Jogjakarta Yang Bikin Kalap Pembeli

Pengalaman 19 Maret 2022

Kuliner Legedaris Jogjakarta Yang Bikin Kalap Pembeli

Jogja adalah penggoda ulung yang pandai memikat hati siapa saja yang datang berkunjung. Dalam waktu singkat saja, ada begitu banyak orang dibuat jatuh cinta

Destinasi Wisata Menarik Terkini Di Sumbar

Obyek Wisata 14 Nov 2021

Destinasi Wisata Menarik Terkini Di Sumbar

Kekayaan kuliner Kota Padang begitu luar biasa dan selalu menjadi kesukaan siapa saja. Ketika mendengar nama ibu kota Provinsi Sumatera Barat ini, kebanyakan

kulit manggis

Pengalaman 9 Des 2017

Khasiat Kulit Manggis dan daun Sirsak Untuk Kesehatan

Khasiat Kulit Manggis dan Daun Sirsak Untuk Kesehatan - Sudah tau dong dengan buah manggis? Buah manggis ini dikenal dengan nama garcinia mangostana yaitu

Strategi Terpadu Menghadapi Soal Seleksi PPPK dengan Pemanfaatan Latihan di Tryout.id

Pendidikan 18 Jan 2026

Strategi Terpadu Menghadapi Soal Seleksi PPPK dengan Pemanfaatan Latihan di Tryout.id

Seleksi PPPK atau Pegawai Pemerintah dengan Perjanjian Kerja merupakan salah satu jalur rekrutmen tenaga profesional untuk berbagai bidang di sektor publik di

Program Studi Unggulan di IPB: Daftar Jurusan dengan Akreditasi Unggul

Pendidikan 13 Apr 2025

Program Studi Unggulan di IPB: Daftar Jurusan dengan Akreditasi Unggul

Institut Pertanian Bogor (IPB) dikenal sebagai salah satu perguruan tinggi terkemuka di Indonesia, terutama dalam bidang pertanian dan ilmu lingkungan. Dengan

Berita Terpopuler
Berita Terbaru
RajaKomen
Copyright © Pengalamanku.com 2026 - All rights reserved
Copyright © Pengalamanku.com 2026
All rights reserved