rajabacklink
Tips Menghilangkan Rasa Pahit pada Lobak Putih

Tips Menghilangkan Rasa Pahit pada Lobak Putih

Admin
6 Jul 2024
Dibaca : 774x

Lobak putih terkadang dihindari banyak orang karena rasanya yang pahit. Namun sebenarnya jika diolah dengan tepat, lobak bisa jadi makanan yang bergizi dan enak disantap, apalagi sebagai acar. Cara menghilangkan pahit lobak juga tidak susah, ini beberapa tips yang bisa diikuti agar dapat menghilangkan rasa pahit  lobak dan menikmati sayuran ini dengan lebih baik.

1. Pilih Lobak yang Tepat

Pemilihan lobak yang tepat sangat penting untuk menghilangkan rasa pahit. Lobak muda memiliki rasa yang lebih segar dan tekstur yang renyah, sedangkan lobak tua cenderung pahit dan langu. Pilih lobak yang berwarna putih cerah dan memiliki kulit yang halus serta tidak keriput. Raba permukaan lobak untuk menakar teksturnya, pilih lobak yang keras dan tidak banyak berbintik hitam.

2. Kupas lobak

Salah satu penyebab rasa pahit yang muncul pada lobak adalah kulitnya. Jika tidak dikupas, lobak akan terasa pahit. Jadi kupas dan cuci lobak hingga bersih dengan air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran dan getahnya. Boleh juga sekalian dipotong-potong kemudian dibilas bersih beberapa kali untuk menghilangkan getahnya.

3. Rendam dengan air garam

Setelah mencuci lobak, bisa dipotong-potong kemudian direndam dalam air garam untuk menghilangkan getah dan aroma langu penyebab rasa pahit. Remas-remas garam hingga merata ke semua bagian lobak. Cuci bersih dengan air, atau boleh juga dibiarkan terendam sebentar selama 10 menit untuk membantu mengeluarkan getahnya. Setelah itu, bilas bersih.

4. Rebus Lobak dengan Teknik Blanching

Meski telah dicuci, direndam, dan direbus, masih ada kemungkinan sisa pahit dan aroma langu pada lobak putih. Cara menyiasati selanjutnya adalah dengan menggunakan cara blansir atau blanching. Caranya mudah, rebus air hingga mendidih di panci, kemudian masukkan lobak pada air mendidih dan rebus sebentar saja selama 1 menit. Tujuannya agar tekstur lobak tidak rusak tapi bisa menghilangkan rasa pahit yang masih tertinggal.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, kita dapat menghilangkan rasa pahit lobak putih dan menikmati sayuran ini dengan lebih enak. Silakan dicoba dan semoga bermanfaat.

Berita Terkait
Baca Juga:
Ahli Product Development Pangan: Jurusan Teknologi Pangan Ma'soem University Ciptakan Inovasi Produk Gizi Tinggi

Pendidikan 23 Okt 2025

Ahli Product Development Pangan: Jurusan Teknologi Pangan Ma'soem University Ciptakan Inovasi Produk Gizi Tinggi

Dalam industri pangan yang sangat kompetitif, Inovasi Produk (Product Development/PD) adalah mesin utama pertumbuhan perusahaan. Konsumen kini tidak hanya

Bakuchiol dan Retinol, Mana yang Lebih Baik untuk Perawatan Kulit Sensitif?

Kecantikan 4 Agu 2023

Bakuchiol dan Retinol, Mana yang Lebih Baik untuk Perawatan Kulit Sensitif?

Beragam kandungan skin care yang ada saat ini membuat kamu semakin mudah untuk menyesuaikannya dengan kebutuhan kulit, setuju? Beberapa yang kerap dibicarakan

Baju Muslimah Casual Untuk Hangout

Fashion 26 Jun 2018

Baju Muslimah Casual Untuk Hangout

Tidak semua model pakaian dapat dipakai untuk di segala kesempatan. Oleh karena itu Anda harus memiliki beberapa koleksi baju agar dapat menyesuaikan dengan

Tanda Dia Hanya Ingin Mempermainkan Perasaanmu

Tips 9 Nov 2024

Tanda Dia Hanya Ingin Mempermainkan Perasaanmu

Jatuh cinta memang bisa membuat kita bahagia dan bahkan karena cinta pun, seseorang kehilangan logikannya. Ada juga, lho yang mengabaikan tanda bahaya yang

Sikap yang Membuat Cinta Sejati Hadir di Hidupmu

Tips 9 Maret 2024

Sikap yang Membuat Cinta Sejati Hadir di Hidupmu

Cinta adalah salah satu anugerah terindah dalam kehidupan manusia. Bagi sebagian orang, mencapai cinta sejati bisa menjadi perjalanan yang penuh dengan

Tips Lolos Ujian IPDN Tryout.id: Strategi Data-Driven Terbukti

Pendidikan 20 Des 2025

Tips Lolos Ujian IPDN Tryout.id: Strategi Data-Driven Terbukti

Tips lolos ujian IPDN tryout.id didasarkan analisis big data dari 10.000+ lulusan, mengidentifikasi pola kunci: konsistensi 85 jam latihan, mastery 90% materi

Berita Terpopuler
Berita Terbaru
RajaKomen
Copyright © Pengalamanku.com 2026 - All rights reserved
Copyright © Pengalamanku.com 2026
All rights reserved