Raja TV
Tips Menghilangkan Rasa Pahit pada Lobak Putih

Tips Menghilangkan Rasa Pahit pada Lobak Putih

Admin
6 Jul 2024
Dibaca : 914x

Lobak putih terkadang dihindari banyak orang karena rasanya yang pahit. Namun sebenarnya jika diolah dengan tepat, lobak bisa jadi makanan yang bergizi dan enak disantap, apalagi sebagai acar. Cara menghilangkan pahit lobak juga tidak susah, ini beberapa tips yang bisa diikuti agar dapat menghilangkan rasa pahit  lobak dan menikmati sayuran ini dengan lebih baik.

1. Pilih Lobak yang Tepat

Pemilihan lobak yang tepat sangat penting untuk menghilangkan rasa pahit. Lobak muda memiliki rasa yang lebih segar dan tekstur yang renyah, sedangkan lobak tua cenderung pahit dan langu. Pilih lobak yang berwarna putih cerah dan memiliki kulit yang halus serta tidak keriput. Raba permukaan lobak untuk menakar teksturnya, pilih lobak yang keras dan tidak banyak berbintik hitam.

2. Kupas lobak

Salah satu penyebab rasa pahit yang muncul pada lobak adalah kulitnya. Jika tidak dikupas, lobak akan terasa pahit. Jadi kupas dan cuci lobak hingga bersih dengan air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran dan getahnya. Boleh juga sekalian dipotong-potong kemudian dibilas bersih beberapa kali untuk menghilangkan getahnya.

3. Rendam dengan air garam

Setelah mencuci lobak, bisa dipotong-potong kemudian direndam dalam air garam untuk menghilangkan getah dan aroma langu penyebab rasa pahit. Remas-remas garam hingga merata ke semua bagian lobak. Cuci bersih dengan air, atau boleh juga dibiarkan terendam sebentar selama 10 menit untuk membantu mengeluarkan getahnya. Setelah itu, bilas bersih.

4. Rebus Lobak dengan Teknik Blanching

Meski telah dicuci, direndam, dan direbus, masih ada kemungkinan sisa pahit dan aroma langu pada lobak putih. Cara menyiasati selanjutnya adalah dengan menggunakan cara blansir atau blanching. Caranya mudah, rebus air hingga mendidih di panci, kemudian masukkan lobak pada air mendidih dan rebus sebentar saja selama 1 menit. Tujuannya agar tekstur lobak tidak rusak tapi bisa menghilangkan rasa pahit yang masih tertinggal.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, kita dapat menghilangkan rasa pahit lobak putih dan menikmati sayuran ini dengan lebih enak. Silakan dicoba dan semoga bermanfaat.

Berita Terkait
Baca Juga:
Makanan Khas Bali yang Sayang untuk Dilewatkan

Wisata kuliner 5 Des 2022

Makanan Khas Bali yang Sayang untuk Dilewatkan

Bukan tanpa sebab pulau Bali setia menjadi salah satu destinasi wisata favorit. Selain pantai dengan panorama indah serta wisata budaya yang memesona

Menyusun Strategi Pemasaran Digital yang Tangguh untuk Menghadapi Kompetisi 2026

Tips 24 Des 2025

Menyusun Strategi Pemasaran Digital yang Tangguh untuk Menghadapi Kompetisi 2026

Memasuki tahun 2026, persaingan bisnis di ranah digital semakin intensif. Internet telah menjadi ruang utama bagi konsumen untuk menemukan informasi, menilai

Informatika

Pendidikan 18 Jun 2024

Informatika di Bandung: Menyelami Dunia Teknologi di Jurusan Informatika Ma'soem University

Bandung, kota kreatif dengan keindahan alamnya, telah menjadi pusat teknologi informasi di Indonesia. Tidak heran jika banyak mahasiswa yang tertarik untuk

Latihan Terfokus untuk Meningkatkan Kemampuan Analitis Ujian Masuk IPB di Tryout.id

Pendidikan 15 Feb 2026

Latihan Terfokus untuk Meningkatkan Kemampuan Analitis Ujian Masuk IPB di Tryout.id

Kemampuan analitis menjadi salah satu faktor penentu keberhasilan dalam ujian masuk Institut Pertanian Bogor. Banyak peserta memiliki pengetahuan luas, tetapi

https://masoemuniversity.ac.id/

Pendidikan 27 Okt 2024

Kuliah Kelas Karyawan di Ma'soem University Bandung, Solusi Fleksibel untuk Pekerja

Kuliah kelas karyawan di Ma'soem University Bandung merupakan solusi fleksibel bagi para pekerja yang ingin melanjutkan pendidikan tanpa harus mengorbankan

Partai Demokrat

Pendidikan 28 Apr 2025

Partai Demokrat: Menelusuri Jejak dan Peranannya dalam Politik Indonesia

Partai Demokrat adalah salah satu partai politik yang memiliki pengaruh besar di Indonesia. Didirikan pada tahun 2001, Partai Demokrat lahir dari era reformasi

Berita Terpopuler
Berita Terbaru
RajaKomen
Copyright © Pengalamanku.com 2026 - All rights reserved
Copyright © Pengalamanku.com 2026
All rights reserved