
Lobak putih terkadang dihindari banyak orang karena rasanya yang pahit. Namun sebenarnya jika diolah dengan tepat, lobak bisa jadi makanan yang bergizi dan enak disantap, apalagi sebagai acar. Cara menghilangkan pahit lobak juga tidak susah, ini beberapa tips yang bisa diikuti agar dapat menghilangkan rasa pahit lobak dan menikmati sayuran ini dengan lebih baik.
1. Pilih Lobak yang Tepat
Pemilihan lobak yang tepat sangat penting untuk menghilangkan rasa pahit. Lobak muda memiliki rasa yang lebih segar dan tekstur yang renyah, sedangkan lobak tua cenderung pahit dan langu. Pilih lobak yang berwarna putih cerah dan memiliki kulit yang halus serta tidak keriput. Raba permukaan lobak untuk menakar teksturnya, pilih lobak yang keras dan tidak banyak berbintik hitam.
2. Kupas lobak
Salah satu penyebab rasa pahit yang muncul pada lobak adalah kulitnya. Jika tidak dikupas, lobak akan terasa pahit. Jadi kupas dan cuci lobak hingga bersih dengan air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran dan getahnya. Boleh juga sekalian dipotong-potong kemudian dibilas bersih beberapa kali untuk menghilangkan getahnya.
3. Rendam dengan air garam
Setelah mencuci lobak, bisa dipotong-potong kemudian direndam dalam air garam untuk menghilangkan getah dan aroma langu penyebab rasa pahit. Remas-remas garam hingga merata ke semua bagian lobak. Cuci bersih dengan air, atau boleh juga dibiarkan terendam sebentar selama 10 menit untuk membantu mengeluarkan getahnya. Setelah itu, bilas bersih.
4. Rebus Lobak dengan Teknik Blanching
Meski telah dicuci, direndam, dan direbus, masih ada kemungkinan sisa pahit dan aroma langu pada lobak putih. Cara menyiasati selanjutnya adalah dengan menggunakan cara blansir atau blanching. Caranya mudah, rebus air hingga mendidih di panci, kemudian masukkan lobak pada air mendidih dan rebus sebentar saja selama 1 menit. Tujuannya agar tekstur lobak tidak rusak tapi bisa menghilangkan rasa pahit yang masih tertinggal.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kita dapat menghilangkan rasa pahit lobak putih dan menikmati sayuran ini dengan lebih enak. Silakan dicoba dan semoga bermanfaat.
Bisnis 10 Jun 2025
Meningkatkan Visibilitas Bisnis MLM Dengan RajaBacklink.com
Dalam era digital saat ini, promosi website bisnis MLM menjadi langkah yang sangat penting untuk menarik perhatian pelanggan dan meningkatkan penjualan. Banyak
Tips 26 Feb 2023
Tips Meminimalisisr Kerugian Jual Emas Tanpa Surat
Emas termasuk jenis investasi berharga yang menguntungkan di masa depan. Alasan sederhana memilih investasi emas karena dapat digunakan dan dijual kembali
Tips 10 Maret 2022
Ketahui Di Sini Beberapa Penyebab WC Mampet
Kloset adalah salah satu peralatan yang paling sering digunakan di rumah. Oleh sebab itu, kloset yang tersumbat tentu akan membuat Anda sekeluarga merasa
Bisnis 4 Jun 2025
Membangun Jaringan Digital: Memahami Peran Backlink dalam Trading Saham
Dalam dunia digital yang semakin kompetitif, kehadiran online menjadi sangat penting, terutama bagi para pelaku bisnis di bidang trading saham dan Forex. Salah
Tips 24 Apr 2025
Strategi Meningkatkan Brand Equity Bisnis Anda Secara Efektif
Membangun dan mempertahankan brand equity adalah salah satu aspek paling penting dalam dunia bisnis modern. Brand equity tidak hanya mencakup nilai merek dalam
Tips 14 Jun 2022
Paket Umrah Terbaik dari Alhijaz Indowisata
PT Alhijaz Indowisata, adalah sebuah biro travel umroh dan haji resmi terpercaya serta amanah yang memiliki ijin resmi dari kementrian agama Republik Indonesia