RajaKomen
Resep Ayam Rica-Rica Ungkep

Resep Ayam Rica-Rica Ungkep

Admin
30 Sep 2024
Dibaca : 1078x

Banyak orang suka sekali dengan sajian ayam berbumbu pedas seperti rica-rica, cara membuatnya juga mudah bahkan bisa jadi menu favorit kapan saja yang bisa dicoba di rumah. Namun cara setiap orang mengolah ayam rica-rica mungkin berbeda-beda. Jika ingin bumbunya lebih meresap ke dalam  daging ayam  dan dagingnya lebih empuk, ini resep ayam rica-rica ungkep yang bisa dicoba.

Bahan :

  • 1 kg daging ayam
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai geprek
  • 10 buah cabai rawit
  • garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu :

  • 100 gram cabai keriting merah
  • 80 gram cabai rawit merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1.Cuci bersih ayam. Lumuri dengan perasaan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. 
2.Cuci bersih lalu goreng ayam hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
3.Cincang atau ulek kasar bumbu. Boleh haluskan pakai chopper agar tidak terlalu halus.
4.Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan salam.
5.Lanjutkan menumis bumbu hingga matang.
6.Masukkan ayam goreng cabai rawit dan air secukupnya, cukup hingga merendam ayam.
7.Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
8.Tutup lalu ungkep selama 15-20 menit hingga bumbu meresap, air berkurang dan ayam empuk.
9.Masukkan kemangi terakhir, aduk hingga layu, angkat.

Sajikan ayam rica-rica ungkep dengan nasi hangat, dijamin bikin nagih.

Berita Terkait
Baca Juga:
Profil Sofyan Tan (PDI-P) Daerah Pemilihan Sumatera Utara I

Pendidikan 5 Jun 2025

Mengenal Lebih Dekat Sofyan Tan, Politisi PDI-P yang Jadi Inspirasi Banyak Orang

Profil Sofyan Tan (PDI-P) Daerah Pemilihan Sumatera Utara I menjadi sorotan banyak pihak, terutama menjelang pemilihan umum yang akan datang. Sofyan Tan,

7 Teknik Promosi Revolusioner yang Akan Membawa Pariwisata di Era Digital ke Tingkat Berikutnya

Tips 18 Maret 2025

7 Teknik Promosi Revolusioner yang Akan Membawa Pariwisata di Era Digital ke Tingkat Berikutnya

Di tengah pesatnya perkembangan teknologi digital, industri pariwisata dituntut untuk beradaptasi dan berinovasi dalam teknik promosi. Teknik promosi

Emporio Architect Jasa Arsitek Rumah Terbaik & Profesional di Bali

Tips 8 Feb 2022

Emporio Architect Jasa Arsitek Rumah Terbaik & Profesional di Bali

Saat ini jasa arsitek rumah profesional sudah bukan hal yang asing lagi di telinga masyarakat. Terlebih jika mereka sering menggunakan layanannya

Klinik Aborsi dan Klinik Kuret Terpercaya di Jakarta dengan Standar Medis Tinggi

Kesehatan 3 Jul 2026

Klinik Aborsi dan Klinik Kuret Terpercaya di Jakarta dengan Standar Medis Tinggi

Kesehatan reproduksi wanita merupakan hal yang sangat penting dan perlu mendapatkan perhatian serius, terutama dalam kondisi tertentu seperti kehamilan tidak

Menjaga Presisi Laboratorium, Layanan Kalibrasi Mikropipet dari AAS Laboratory

Tips 27 Agu 2025

Menjaga Presisi Laboratorium, Layanan Kalibrasi Mikropipet dari AAS Laboratory

Dalam dunia laboratorium, akurasi pengukuran adalah hal yang tidak bisa ditawar. Salah satu alat ukur yang paling sering digunakan dan membutuhkan ketelitian

Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Ma’soem dalam Menyiapkan Lulusan Berdaya Saing Global

Pendidikan 13 Des 2025

Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Ma’soem dalam Menyiapkan Lulusan Berdaya Saing Global

Pendidikan tinggi memiliki peran penting dalam menyiapkan sumber daya manusia yang mampu menghadapi dinamika global. Dalam bidang pertanian, tantangan yang

Berita Terpopuler
Berita Terbaru
RajaKomen
Copyright © Pengalamanku.com 2026 - All rights reserved
Copyright © Pengalamanku.com 2026
All rights reserved