RajaKomen
Resep Ayam Rica-Rica Ungkep

Resep Ayam Rica-Rica Ungkep

Admin
30 Sep 2024
Dibaca : 1094x

Banyak orang suka sekali dengan sajian ayam berbumbu pedas seperti rica-rica, cara membuatnya juga mudah bahkan bisa jadi menu favorit kapan saja yang bisa dicoba di rumah. Namun cara setiap orang mengolah ayam rica-rica mungkin berbeda-beda. Jika ingin bumbunya lebih meresap ke dalam  daging ayam  dan dagingnya lebih empuk, ini resep ayam rica-rica ungkep yang bisa dicoba.

Bahan :

  • 1 kg daging ayam
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai geprek
  • 10 buah cabai rawit
  • garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu :

  • 100 gram cabai keriting merah
  • 80 gram cabai rawit merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1.Cuci bersih ayam. Lumuri dengan perasaan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. 
2.Cuci bersih lalu goreng ayam hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
3.Cincang atau ulek kasar bumbu. Boleh haluskan pakai chopper agar tidak terlalu halus.
4.Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan salam.
5.Lanjutkan menumis bumbu hingga matang.
6.Masukkan ayam goreng cabai rawit dan air secukupnya, cukup hingga merendam ayam.
7.Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
8.Tutup lalu ungkep selama 15-20 menit hingga bumbu meresap, air berkurang dan ayam empuk.
9.Masukkan kemangi terakhir, aduk hingga layu, angkat.

Sajikan ayam rica-rica ungkep dengan nasi hangat, dijamin bikin nagih.

Berita Terkait
Baca Juga:
Anies Baswedan Dilirik Partai Baru Sebuah Momentum Politik?

Pengalaman 31 Jan 2026

Anies Baswedan Dilirik Partai Baru Sebuah Momentum Politik?

Peluang baru mulai terbuka bagi Anies Baswedan di panggung politik nasional setelah Pilpres 2024. Salah satu perkembangan yang menarik perhatian adalah

TikTok

Bisnis 12 Mei 2025

Rahasia di Balik Algoritma TikTok: Cara Konten Viral Menarik Ribuan Interaksi

TikTok telah menjadi salah satu platform media sosial terpopuler di dunia, menarik perhatian jutaan pengguna dengan konten kreatif dan menghibur. Namun, di

Hindari 5 Hal yang Akan Dialami Seorang Anoreksia Nervosa Ini

Kesehatan 1 Jul 2020

Hindari 5 Hal yang Akan Dialami Seorang Anoreksia Nervosa Ini

Anoreksia Nervosa merupakan gangguan makan yang dipengaruhi oleh emosi dan anggapan yang salah mengenai berat badan. Tidak sedikit ditemui diantara orang

Karya Pratama Cargo Solusi Pengiriman Cepat dan Terpercaya ke Seluruh Indonesia

Tips 13 Jul 2025

Karya Pratama Cargo Solusi Pengiriman Cepat dan Terpercaya ke Seluruh Indonesia

CV Karya Pratama Cargo (alias KP Cargo) adalah perusahaan logistik dan jasa ekspedisi di Indonesia, didirikan pada tahun 2011. Berpusat awalnya di Jakarta,

Kuliah Manajemen Bisnis Syariah di Bandung Hanya 5 Juta per Semester – Sambil Kuliah Jadi Pengusaha di Universitas Masoem!

Tips 13 Jan 2026

Kuliah Manajemen Bisnis Syariah di Bandung Hanya 5 Juta per Semester – Sambil Kuliah Jadi Pengusaha di Universitas Masoem!

Apakah Anda ingin kuliah sambil mempersiapkan diri menjadi pengusaha sukses? Jika iya, Program Studi Manajemen Bisnis Syariah di Universitas Masoem, Bandung,

Pesantren dan Boarding School Al Masoem Bandung

Pendidikan 7 Jan 2025

Rahasia Menjalin Pertemanan yang Langgeng di Boarding School Al Masoem Bandung

Boarding School Al Masoem Bandung, sebuah sekolah berasrama tingkat SMA di Bandung Timur, adalah tempat di mana para siswa tidak hanya belajar, tetapi juga

Hijab
Copyright © Pengalamanku.com 2026 - All rights reserved
Copyright © Pengalamanku.com 2026
All rights reserved