rajapress
Resep Ayam Rica-Rica Ungkep

Resep Ayam Rica-Rica Ungkep

Admin
30 Sep 2024
Dibaca : 574x

Banyak orang suka sekali dengan sajian ayam berbumbu pedas seperti rica-rica, cara membuatnya juga mudah bahkan bisa jadi menu favorit kapan saja yang bisa dicoba di rumah. Namun cara setiap orang mengolah ayam rica-rica mungkin berbeda-beda. Jika ingin bumbunya lebih meresap ke dalam  daging ayam  dan dagingnya lebih empuk, ini resep ayam rica-rica ungkep yang bisa dicoba.

Bahan :

  • 1 kg daging ayam
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai geprek
  • 10 buah cabai rawit
  • garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu :

  • 100 gram cabai keriting merah
  • 80 gram cabai rawit merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1.Cuci bersih ayam. Lumuri dengan perasaan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. 
2.Cuci bersih lalu goreng ayam hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
3.Cincang atau ulek kasar bumbu. Boleh haluskan pakai chopper agar tidak terlalu halus.
4.Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan salam.
5.Lanjutkan menumis bumbu hingga matang.
6.Masukkan ayam goreng cabai rawit dan air secukupnya, cukup hingga merendam ayam.
7.Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
8.Tutup lalu ungkep selama 15-20 menit hingga bumbu meresap, air berkurang dan ayam empuk.
9.Masukkan kemangi terakhir, aduk hingga layu, angkat.

Sajikan ayam rica-rica ungkep dengan nasi hangat, dijamin bikin nagih.

Berita Terkait
Baca Juga:
Bentuk Kegiatan dari Program Kampus Merdeka

Pendidikan 30 Maret 2022

Bentuk Kegiatan dari Program Kampus Merdeka

Selain merdeka belajar, sering kita dengar istilah “Kampus Merdeka” yang mana kata merdeka disini dapat diartikan sebagai “tidak

Google

Pendidikan 12 Jun 2025

Persiapkan Diri Anda dengan Tryout Online STAN Logika Numerik untuk Meningkatkan Skor Tinggi di Tes TPA dan TOEFL

Persaingan untuk masuk ke Sekolah Tinggi Akuntansi Negara (STAN) semakin ketat setiap tahun. Salah satu cara untuk mempersiapkan diri yang paling efektif

Teknologi Pangan

Pendidikan 1 Jan 2026

Siapa Sangka Jurusan Ini Diam-Diam Punya Peluang Karier Luas di Masa Depan?

Di tengah derasnya arus pilihan jurusan kuliah yang terlihat “keren” di permukaan, banyak calon mahasiswa melewatkan satu bidang yang justru sangat

Keunggulan Smart AC Neuva Pro dari Polytron

Gaya Hidup 23 Feb 2024

Keunggulan Smart AC Neuva Pro dari Polytron

Beragam perangkat elektronik modern telah membantu manusia memenuhi kebutuhan dan merasakan kenyamanan. Namun, perangkat tersebut bagaikan pedang bermata dua,

Menjadi Freelancer Mandiri Lewat Jasa Pembuatan Website dengan Sentuhan Personal

Tips 20 Apr 2025

Menjadi Freelancer Mandiri Lewat Jasa Pembuatan Website dengan Sentuhan Personal

Di era digital yang semakin berkembang, kebutuhan akan kehadiran online menjadi semakin mendesak. Banyak individu maupun bisnis kecil yang menyadari pentingnya

Tanda Dirimu Bisa Bahagia dengan Pilihan Hidup Sendiri

Gaya Hidup 17 Agu 2022

Tanda Dirimu Bisa Bahagia dengan Pilihan Hidup Sendiri

Pilihan hidup kita mungkin tak bisa sama dengan kebanyakan orang. Bahkan pilihan yang kita ambil bisa sangat berbeda dari ekspektasi orang lain. Pilihan

Berita Terpopuler
Berita Terbaru
raja tv
Copyright © Pengalamanku.com 2026 - All rights reserved
Copyright © Pengalamanku.com 2026
All rights reserved