RajaKomen
Resep Ayam Rica-Rica Ungkep

Resep Ayam Rica-Rica Ungkep

Admin
30 Sep 2024
Dibaca : 568x

Banyak orang suka sekali dengan sajian ayam berbumbu pedas seperti rica-rica, cara membuatnya juga mudah bahkan bisa jadi menu favorit kapan saja yang bisa dicoba di rumah. Namun cara setiap orang mengolah ayam rica-rica mungkin berbeda-beda. Jika ingin bumbunya lebih meresap ke dalam  daging ayam  dan dagingnya lebih empuk, ini resep ayam rica-rica ungkep yang bisa dicoba.

Bahan :

  • 1 kg daging ayam
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai geprek
  • 10 buah cabai rawit
  • garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu :

  • 100 gram cabai keriting merah
  • 80 gram cabai rawit merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1.Cuci bersih ayam. Lumuri dengan perasaan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. 
2.Cuci bersih lalu goreng ayam hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
3.Cincang atau ulek kasar bumbu. Boleh haluskan pakai chopper agar tidak terlalu halus.
4.Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan salam.
5.Lanjutkan menumis bumbu hingga matang.
6.Masukkan ayam goreng cabai rawit dan air secukupnya, cukup hingga merendam ayam.
7.Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
8.Tutup lalu ungkep selama 15-20 menit hingga bumbu meresap, air berkurang dan ayam empuk.
9.Masukkan kemangi terakhir, aduk hingga layu, angkat.

Sajikan ayam rica-rica ungkep dengan nasi hangat, dijamin bikin nagih.

Berita Terkait
Baca Juga:
Babe Haikal, Sertifikat Halal, dan Respons Masyarakat

Tips 28 Des 2025

Babe Haikal, Sertifikat Halal, dan Respons Masyarakat

Isu sertifikat halal terus menjadi perhatian publik di Indonesia, terutama karena menyangkut kebutuhan mayoritas penduduk yang beragama Islam. Sertifikat halal

Manfaat Desain Interior Dapur Menggunakan Jasa Desain Terpercaya

Gaya Hidup 19 Des 2021

Manfaat Desain Interior Dapur Menggunakan Jasa Desain Terpercaya

Dapur merupakan salah satu daerah yang paling penting dari rumah, dan desain yang baik selalu mengedepankan cara terbaik untuk memberikan kesan besar untuk

Profil Anwar Sadad

Tips 4 Jun 2025

Menelusuri Jejak Digital: Profil Anwar Sadad (Gerindra) Daerah Pemilihan Jawa Timur II

Profil Anwar Sadad (Gerindra) Daerah Pemilihan Jawa Timur II menjadi sorotan banyak pihak dalam perhelatan politik saat ini. Mengawali karier di dunia politik,

Destinasi Wisata Menarik Di Jakarta Ketika Mudik Dilarang

Obyek Wisata 1 Mei 2021

Destinasi Wisata Menarik Di Jakarta Ketika Mudik Dilarang

Larangan mudik beberapa waktu lalu ditetapkan oleh pemerintah Jakarta sehingga tidak bisa berlibur ke luar pulau. Namun meskipun demikian, masyarakat tetap

Biaya Kuliah ITB: Tips Hemat untuk Mahasiswa Baru

Pendidikan 18 Apr 2025

Biaya Kuliah ITB: Tips Hemat untuk Mahasiswa Baru

Bagi banyak siswa di Indonesia, Institut Teknologi Bandung (ITB) adalah salah satu perguruan tinggi impian yang menawarkan pendidikan tinggi berkualitas.

Tryout Gratis SMA: Daftar Platform Terbaik yang Bisa Kamu Coba Sekarang

Pendidikan 10 Mei 2025

Tryout Gratis SMA: Daftar Platform Terbaik yang Bisa Kamu Coba Sekarang

Dalam persiapan menghadapi ujian nasional dan seleksi masuk perguruan tinggi, siswa SMA sering kali mencari cara untuk memaksimalkan pemahaman mereka. Salah

Berita Terpopuler
Berita Terbaru
RajaKomen
Copyright © Pengalamanku.com 2026 - All rights reserved
Copyright © Pengalamanku.com 2026
All rights reserved