Masoem University
Resep Ayam Rica-Rica Ungkep

Resep Ayam Rica-Rica Ungkep

Admin
30 Sep 2024
Dibaca : 683x

Banyak orang suka sekali dengan sajian ayam berbumbu pedas seperti rica-rica, cara membuatnya juga mudah bahkan bisa jadi menu favorit kapan saja yang bisa dicoba di rumah. Namun cara setiap orang mengolah ayam rica-rica mungkin berbeda-beda. Jika ingin bumbunya lebih meresap ke dalam  daging ayam  dan dagingnya lebih empuk, ini resep ayam rica-rica ungkep yang bisa dicoba.

Bahan :

  • 1 kg daging ayam
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai geprek
  • 10 buah cabai rawit
  • garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu :

  • 100 gram cabai keriting merah
  • 80 gram cabai rawit merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1.Cuci bersih ayam. Lumuri dengan perasaan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. 
2.Cuci bersih lalu goreng ayam hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
3.Cincang atau ulek kasar bumbu. Boleh haluskan pakai chopper agar tidak terlalu halus.
4.Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan salam.
5.Lanjutkan menumis bumbu hingga matang.
6.Masukkan ayam goreng cabai rawit dan air secukupnya, cukup hingga merendam ayam.
7.Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
8.Tutup lalu ungkep selama 15-20 menit hingga bumbu meresap, air berkurang dan ayam empuk.
9.Masukkan kemangi terakhir, aduk hingga layu, angkat.

Sajikan ayam rica-rica ungkep dengan nasi hangat, dijamin bikin nagih.

Berita Terkait
Baca Juga:
RBB

Pendidikan 30 Apr 2025

Jangan Sampai Keduluan! Ikuti Tryout BUMN Gratis Terbaru di Tryout.id untuk Seleksi BUMN 2025

Persaingan dalam dunia kerja semakin ketat, terutama untuk posisi di Badan Usaha Milik Negara (BUMN). Setiap tahunnya, ribuan calon pelamar berlomba-lomba

Tanda Kamu Sebenarnya Menarik di Matang Orang Lain, Tanpa Kamu Menyadarinya!

Gaya Hidup 25 Feb 2023

Tanda Kamu Sebenarnya Menarik di Matang Orang Lain, Tanpa Kamu Menyadarinya!

Setiap orang pasti memiliki daya tarik yang berbeda-beda. Daya tarik bersifat subjektif, apa yang menurtumu menarik, mungkin tidak sama untuk orang

Tampilan Mobil Lebih Elegan Dengan Kaca Film 3M Sekaligus Mendapat Perlindungan Maksimal

Tips 25 Okt 2021

Tampilan Mobil Lebih Elegan Dengan Kaca Film 3M Sekaligus Mendapat Perlindungan Maksimal

Produk kaca film 3M  adalah produk yang sangat populer dan banyak digunakan. Bukan tanpa alasan jika kaca film 3M banyak digemari dan banyak peminatnya.

Destinasi Wisata Menarik Terkini Di Sumbar

Obyek Wisata 14 Nov 2021

Destinasi Wisata Menarik Terkini Di Sumbar

Kekayaan kuliner Kota Padang begitu luar biasa dan selalu menjadi kesukaan siapa saja. Ketika mendengar nama ibu kota Provinsi Sumatera Barat ini, kebanyakan

Oat Daily Susu Lezat, Cocok Ditambahkan Pada Makanan Maupun Minuman

Kesehatan 22 Sep 2023

Oat Daily Susu Lezat, Cocok Ditambahkan Pada Makanan Maupun Minuman

Dalam beberapa tahun terakhir ini, susu nabati memang telah lahir banyak inovasi, tetapi dapat diakui bahwa oat milk hampir dapat dipastikan

3 Layanan dari Perusahaan Logistik dan Transportasi Terbaik di Indonesia

Transportasi 13 Agu 2022

3 Layanan dari Perusahaan Logistik dan Transportasi Terbaik di Indonesia

Bisnis transportasi dan logistik menjadi salah satu bidang indutri dengan kemajuan dan perkembangan yang cukup pesat di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Berita Terpopuler
Berita Terbaru
Hijab
Copyright © Pengalamanku.com 2026 - All rights reserved
Copyright © Pengalamanku.com 2026
All rights reserved