
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Kesehatan 9 Nov 2024
Edukasi Penggunaan Obat Sesuai Standar
Ahli Farmasi sebenarnya sejak proklamasi kemerdekaan Negara Kesatuan Republik Indonesia tahun 1945 sudah ada. Bahkan organisasi ini telah bahu membahu ikut
Pendidikan 23 Des 2025
Kuliah Prodi Teknologi Pangan Sekitar Rp5.000.000 per Semester di Universitas Ma’soem
Industri pangan merupakan salah satu sektor yang terus berkembang dan memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat. Untuk menjawab kebutuhan tenaga
Gaya Hidup 16 Jun 2022
Cara Mempertahankan Berat Badan untuk Perempuan yang Jarang Olahraga
Ada nggak sih trik mempertahankan berat badan selain olahraga? Ya, sebenarnya memang olahraga jadi salah satu kunci utama mempertahankan berat
Pengalaman 2 Mei 2022
Makanan Khas Lebaran dari Berbgai Negara
Tak hanya di Indonesia, di berbagai negara memiliki banyak makanan khas lebaran masing-masing. Tidak salahnya kita bisa mencicipi dan mencoba memasak makanan
Tips 9 Apr 2025
Cara Praktis Dapat Centang Biru dengan Jasa Verifikasi Akun
Centang biru di platform media sosial seperti Instagram, Twitter, atau Facebook bukan hanya sebuah simbol, tetapi juga merupakan tanda keaslian yang membantu
Gaya Hidup 3 Jul 2024
Pancarkan Energi Positifmu Dengan Cara Ini
Kondisi tubuh yang fit serta pikiran yang prima adalah suatu keharusan untuk dimiliki setiap individu. Terlebih bila setiap harinya anda harus bekerja. Karena