
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 27 Mei 2024
Keunggulan dan Manfaat Serta Fungsi Geomembran
Geomembran termasuk salah satu dari jenis geosintetik yang memliki bentuk lembaran impermeable dengan ukuran ketebalan yang bervariasi. Material ini
Pengalaman 17 Sep 2025
Barbershop Premium Terbaik di Denpasar Bali dengan Paket Lengkap dan Treatment Perm Terbaik se-Bali
Dalam era modern ini, perawatan diri bukan hanya milik kaum wanita. Pria pun semakin sadar akan pentingnya penampilan, dan salah satu langkah awal untuk tampil
Pendidikan 7 Jan 2025
Membangun Kepercayaan dan Solidaritas di Lingkungan Boarding School
Boarding School Al Masoem Bandung merupakan salah satu sekolah berasrama di Bandung Timur yang menyediakan pendidikan tingkat SMA. Dalam lingkungan boarding
Tips 24 Agu 2025
Paket Wisata Thailand Murah dari WisataMu Tour Travel, Liburan Asyik Tanpa Bikin Kantong Tipis
Ingin liburan ke luar negeri tapi tetap hemat? Thailand bisa jadi destinasi pilihan yang pas! Negara ini terkenal dengan keindahan alamnya, budaya yang unik,
Tips 7 Des 2022
Situs HHRMA dan Manfaatnya Bagi Pencari Kerja dan Perusahaan
HHRMA Bali adalah sebuah layanan yang mempertemukan bidang pekerjaan di bidang hotel dan pariwisata dengan peminat. Dalam sektor ekonomi tanah air, kita
Pendidikan 16 Apr 2025
Syarat Pendaftaran SIMAK UI 2026: Jangan Sampai Ada yang Terlewat!
Pendaftaran ujian mandiri UI atau SIMAK UI 2026 semakin dekat, dan bagi calon mahasiswa yang berencana untuk mengikuti ujian ini, ada beberapa syarat penting