
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Transportasi 6 Nov 2018
Rental Mobil Hiace di Cirebon Terpercaya
Kami menceritakan ini sebagai apresiasi terimakasih terhadap Happy Rent Car yang telah melayani rombongan kami dari Jakarta. Kami dari rombongan keluarga H
Pendidikan 12 Jun 2025
Persaingan untuk masuk ke Sekolah Tinggi Akuntansi Negara (STAN) semakin ketat setiap tahun. Salah satu cara untuk mempersiapkan diri yang paling efektif
Pengalaman 31 Okt 2024
Alasan Mantan Memblokir Semua Akun Media Sosialmu
Diblokir adalah pengalaman yang menyakitkan, yang bisa terasa lebih menyakitkan daripada perpisahan yang sebenarnya. Ini menunjukkan bahwa seseorang menolak
Gaya Hidup 8 Sep 2023
Mengapa Capres Anies Baswedan Diklaim Menjadi Suara Perubahan yang Tersukses di Indonesia?
Sebagai seorang profesional yang penuh perhatian terhadap perubahan sosial dan politik di Indonesia, tidak dapat disangkal bahwa calon presiden Anies Baswedan
Tips 12 Jul 2022
Keuntungan Menggunakan Aplikasi Kasir Berbasis Cloud
Di era seperti saat sekarang ini ternyata masih banyak bisnis retail beranggapan jika penerapan beberapa software seperti program software atau
Tips 23 Mei 2022
Ini Alasan Buket Bunga Dipilih Sebagai Hadiah
Sudah tidak asing lagi banyak orang yang memberikan kejutan dengan buket bunga. Sebenarnya banyak alasan membeli buket bunga yang digunakan sebagai hadiah.