
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Kecantikan 23 Feb 2024
Cara Memanfaatkan Minyak Zaitun untuk Kulit Awet Muda dan Glowing
Kecantikan alami kulit adalah aset berharga yang perlu dirawat dengan baik. Salah satu bahan alami yang telah digunakan selama berabad-abad untuk perawatan
Tips 13 Jul 2025
Karya Pratama Cargo Solusi Pengiriman Cepat dan Terpercaya ke Seluruh Indonesia
CV Karya Pratama Cargo (alias KP Cargo) adalah perusahaan logistik dan jasa ekspedisi di Indonesia, didirikan pada tahun 2011. Berpusat awalnya di Jakarta,
Tips 26 Nov 2018
Tips Agar Dapat Memilih Daging yang Segar
Tips Agar Dapat Memilih Daging yang Segar.Daging adalah merupakan sumber protein tertinggi,karena daging mempunyai rasa yang lezat maka meskipun harganya mahal
Pendidikan 28 Feb 2025
Materi Ujian SBMPTN 2026: Apa yang Harus Dipelajari?
Ujian SBMPTN 2026 semakin dekat, dan bagi para calon mahasiswa, mempersiapkan diri dengan baik adalah langkah yang sangat penting. Materi SBMPTN 2026 memiliki
Pendidikan 24 Jan 2026
Pertumbuhan lembaga keuangan etis di Indonesia saat ini memicu kebutuhan besar akan tenaga ahli yang memahami prinsip muamalah secara mendalam guna mendukung
Pengalaman 19 Feb 2017
Kini Pengunjung Blog Saya Naik Drastis dengan Cara Ini
Mengelola blog dan website memang dapat memberikan pendapatan untuk seseorang. Tak heran kini banyak sekali orang yang mencoba menekuni usaha ini, termasuk