
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 1 Jul 2024
Kelas Karyawan di Bandung: Keunikan Jurusan Sistem Informasi di Universitas Ma'soem
Kelas karyawan di Bandung menjadi salah satu pilihan utama bagi para pekerja yang ingin mengejar gelar sarjana sambil tetap bekerja penuh waktu. Salah satu
Pendidikan 8 Jun 2025
Persiapan menghadapi Sertifikasi Dokter Gigi tidak boleh dianggap remeh, terutama mengingat kompetisi yang semakin ketat di bidang kedokteran gigi. Salah satu
Kesehatan 4 Des 2017
Gejala Diabetes yang Perlu Diwaspadai
Gejala Diabetes yang Perlu Diwaspadai - Diabetes merupakan kondisi dimana kadar gula dalam tubuh melebihi batas nirmal dan cenderung tinggi sehingga
Kecantikan 13 Agu 2018
Tampil Cantik Itu Harus Sehat.Sehat dan cantik menjadi dambaan semua wanita di dunia. Karena sehat itu sudah pasti cantik tapi cantik saja belum tentu
Tips 21 Jan 2026
Cara TikTok Ads 2025 untuk Meningkatkan Penjualan Bisnis Digital Secara Berkelanjutan
Perkembangan ekosistem pemasaran digital pada tahun 2025 menunjukkan perubahan signifikan dalam cara bisnis berinteraksi dengan konsumennya. TikTok Ads tidak
Tips 2 Maret 2025
Menggunakan SEO untuk Promosi Usaha Anda
Dalam era digital yang semakin maju, promosi usaha menjadi salah satu kunci utama untuk mencapai kesuksesan. Salah satu metode yang sangat efektif dalam