
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 16 Feb 2023
Keunggulan Pengaplikasian Waterproofing pada Struktur Bangunan
Membuat struktur bangunan yang kokoh saja rasanya tidak cukup. Permukaan beton juga membutuhkan lapisan epoxy waterproofing untuk membuat struktur bangunan
Gaya Hidup 22 Agu 2024
Resep Bistik Daging Sapi Sederhana
Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang enak dimasak apa saja karena dagingnya gurih dan tidak berbau. Tinggal kita menyesuaikan selera saja, ingin
Bisnis 21 Jul 2026
Cargo Bekasi Medan Solusi Pengiriman Barang Besar, Berat, dan Retail
Dalam dunia bisnis modern, kebutuhan pengiriman barang yang cepat, aman, dan efisien menjadi hal yang sangat penting. Terlebih bagi pelaku usaha yang harus
Pendidikan 16 Maret 2025
Apa Itu Tes Intelegensi Umum? Panduan Lengkap untuk Pemula
Tes intelegensi umum merupakan salah satu alat yang digunakan untuk mengukur kemampuan kognitif seseorang. Dalam dunia psikologi, tes ini sering kali digunakan
Bisnis 22 Feb 2025
Tips Mudah Meningkatkan View Instagram Stories
Instagram Stories merupakan salah satu fitur yang paling populer di platform media sosial ini. Dengan lebih dari 500 juta pengguna aktif setiap harinya,
Gaya Hidup 14 Jan 2022
Emporio Architect Jasa Arsitek Rumah Terpercaya
Membangun rumah milik sendiri tentu menjadi hal yang diinginkan oleh semua orang. Namun, sebelum membangun rumah tersebut ada baiknya untuk menyimak mengenai