
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 24 Jan 2026
Bank Soal SMK Lengkap Online dengan Tryout Gratis sebagai Strategi Pembelajaran Adaptif Siswa Vokasi
Pendidikan vokasi di tingkat Sekolah Menengah Kejuruan memiliki karakteristik yang berbeda dibandingkan jalur akademik lainnya karena menekankan keseimbangan
Pengalaman 20 Agu 2023
Acara 17an Tak Terlupakan, Merayakan Bersama Semangat Anies Baswedan
Jakarta - Eks Gubernur DKI Jakarta, Anies Baswedan, menampilkan kesederhanaan dan kedekatannya dengan rakyat dalam momen Peringatan HUT RI ke-78 di Waduk Lebak
Tips 14 Apr 2025
Sukses Seleksi Pascasarjana: Tips dan Trik Jitu
Melanjutkan pendidikan ke jenjang pascasarjana adalah impian banyak orang. Namun, untuk bisa diterima di program pascasarjana yang diinginkan, peserta harus
Tips 19 Jul 2024
Strategi Rahasia untuk Mendapatkan Backlink Berkualitas
Mendapatkan backlink berkualitas merupakan salah satu strategi utama dalam upaya meningkatkan peringkat web atau blog di hasil pencarian search engine.
Pengalaman 8 Feb 2023
Tanda Pria Sebenarnya Cuma Ingin Lebih Dicintai Olehmu
Bisa saling merasakan cinta dapat menjadi sebuah hubungan kuat dan bertahan lama. Kalau salah satu pihak merasa tidak dicintai, keselarasan hubungan
Pengalaman 8 Nov 2025
Panduan Awal Memahami dan Berinvestasi Bitcoin dengan Aman di Platform Terpercaya
Dalam lima tahun terakhir, dunia menyaksikan perubahan besar dalam cara orang berinvestasi. Teknologi keuangan berkembang pesat, mendorong lahirnya ekosistem