
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 27 Okt 2024
Kuliah Sambil Kerja dengan Mudah di Ma'soem University Bandung
Kuliah sambil kerja kini bisa dilakukan dengan mudah di Ma'soem University Bandung. Bagi para profesional yang ingin melanjutkan pendidikan tanpa harus
Bisnis 25 Jun 2026
News Finansial dan Berita Market Terbaru, Kunci Memahami Pergerakan Pasar Modern
Di era digital yang serba cepat, informasi menjadi salah satu faktor terpenting dalam pengambilan keputusan keuangan. Baik investor pemula maupun profesional
Tips 9 Feb 2022
Jualan Laris Manis Di GoFood Dan GrabFood
Kemajuan teknologi saat ini memudahkan bagi semua orang untuk berbisnis dalam bidang kuliner. Salah satu pemberi wadah untuk para pebisnis adalah GoFood
Gaya Hidup 9 Okt 2021
Apakah kamu Tergolong Orang Pandai ?
Memang terasa senang kalau di bilang kita orang pandai ya, apalagi kalau diimbangi dengan nilai – nilai kita yang selalu tinggi. Dan banyaknya
Tips 26 Feb 2023
Tips Meminimalisisr Kerugian Jual Emas Tanpa Surat
Emas termasuk jenis investasi berharga yang menguntungkan di masa depan. Alasan sederhana memilih investasi emas karena dapat digunakan dan dijual kembali
Tips 22 Nov 2025
DLH Langsa Tingkatkan Pengelolaan Lingkungan Menuju Kota Hijau Berkelanjutan
Dinas Lingkungan Hidup (DLH) Kota Langsa terus menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas lingkungan demi mewujudkan konsep kota hijau berkelanjutan.