
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 11 Mei 2025
Simulasi Realistis dan Analisis Jawaban Melalui Tryout CPNS dengan Pembahasan Interaktif
Dalam persiapan menghadapi ujian seleksi Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS), banyak pelamar mencari cara untuk meningkatkan peluang mereka agar lulus dengan
Pendidikan 5 Maret 2025
Menghindari Kesalahan Umum Saat Mengerjakan Latihan Soal CPNS 2026
Menyongsong pelaksanaan CPNS 2026, banyak calon peserta yang mulai mempersiapkan diri dengan melakukan latihan soal. Namun, seringkali terjadi beberapa
Pengalaman 29 Nov 2024
Peran PAFI Pulau Larat Terhadap Pelayanan Kesehatan Masyarakat Sekitar
Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) merupakan organisasi profesional yang memiliki peran strategis dalam pengembangan dunia kesehatan, khususnya dalam
Tips 30 Apr 2022
Peralatan Rumah Tangga Unik untuk Hampers Lebaran
Punya kebiasaan mengirimkan hampers Lebaran setiap tahun? Mungkin Anda bosan jika selalu mengirimkan kue kering. Cari ide hampers Lebaran yang unik
Pendidikan 7 Okt 2025
Bagaimana Mahasiswa Membangun Karier Digital? Ini 6 Strategi Lewat Kuliah & Networking Efektif!
Dunia digital terus berkembang pesat, mengubah lanskap industri dan menciptakan berbagai peluang karier baru yang menarik. Bagi mahasiswa, memahami dan
Tips 9 Okt 2022
Cara Tegarkan Diri saat Hidup yang Dijalani Makin Berat
Dalam hidup ini, kadang kita dihadapkan pada fase-fase yang membuat segalanya terasa begitu berat. Masalah datang silih berganti tak ada habisnya dan