
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 15 Sep 2024
Resep Jengkol Bakar Bumbu Rujak
Bagi penggemar jengkol, mungkin sudah tidak asing lagi ya dengan makanan yang satu ini. Jengkol yang dikenal karena baunya yang menyengat namun sangat nikmat
Bisnis 5 Jun 2025
Jelajahi Dunia Aplikasi Crypto dengan RajaBacklink.com
Di era digital saat ini, pemanfaatan aplikasi crypto semakin meluas. Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap investasi di sektor cryptocurrency, banyak
Pendidikan 8 Mei 2025
Cara Menyusun Jadwal Latihan Tryout POLRI Pengetahuan Umum Secara Efisien
Persiapan yang matang sangat penting bagi calon anggota POLRI yang ingin menghadapi ujian tryout. Tryout POLRI Pengetahuan Umum adalah langkah awal yang harus
Tips 28 Jun 2022
Pelapis Anti Bocor Terbaik untuk Dak Beton
Pelapis anti bocor mana yang cocok untuk dak beton? Meskipun tidak terlihat secara langsung, perbedaan dak beton yang menggunakan pelapis anti bocor
Tips 26 Jul 2021
Sumber Urip Cargo Berikan Kemudahan Dalam Mengirim Barang Dengan Harga Kompetitif
Seiring dengan meningkatnya industri bisnis online, layanan jasa kirim paket pun semakin banyak dibutuhkan. Oleh sebab itu, pekerjaan kurir yang dulu kurang
Pendidikan 7 Jun 2024
Jurusan informatika dan sistem informasi merupakan dua bidang studi yang sering kali membingungkan bagi calon mahasiswa yang berminat dalam teknologi