
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Wisata kuliner 4 Feb 2019
Oleh - Oleh Khas Kota Medan yang Terlezat
Oleh - Oleh Khas Kota Medan yang Terlezat. Siapa yang tidak tau dengan Kota yang satu ini, Ya Medan.Sebagai ibu kota provinsi Sumatera Utara Kota
Kesehatan 30 Jun 2022
Beragam Manfaat Pijat bagi Kesehatan
Pijat adalah aktivitas memberi tekanan pada anggota tubuh, terutama kulit, otot, dan urat, dengan teknik atau metode tertentu. Terapi pijat dapat ditemukan di
Tips 27 Agu 2021
Stop Cape Dan Ribet Soal Pindahan! Atasi Dengan Layanan Jasa Pindahan Profesional
Pengalaman pindah rumah bagi sebagian orang merupakan pengalaman yang melelahkan dan terkadang bisa membuat stress. Mengapa? hal tersebut karena meskipun pada
Wisata kuliner 19 Jul 2024
Cirebon Street Food: Aroma dan Rasa yang Menggoda di Setiap Sudut Kota
Kuliner Cirebon merupakan bagian tak terpisahkan dari kekayaan budaya kota ini. Salah satu daya tarik utama dari kuliner Cirebon adalah ragam street foodnya
Pendidikan 3 Maret 2025
Persiapan Maksimal dengan Strategi Sukses Masuk FKUI
Menjadi mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI) adalah impian banyak pelajar di Indonesia. Dikenal sebagai salah satu fakultas kedokteran
Pendidikan 21 Apr 2025
Tips Lolos Seleksi POLRI: Strategi Efektif Menghadapi Tes Akademik
Menghadapi seleksi POLRI bukanlah hal yang mudah. Dengan persaingan yang ketat dan berbagai tahapan tes yang harus dilalui, para calon anggota Polri dituntut