
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 7 Okt 2025
Era digital telah mengubah lanskap karier secara drastis. Hanya mengandalkan ijazah dan nilai akademik mungkin tidak lagi cukup untuk menjamin kesuksesan
Tips 19 Des 2021
Fungsi Perangkat Komputer Secara Umum
Era sekarang dengan semua hal yang serba teknologi, keberadaan komputer sangat penting. Terlebih perangkat komputer dianggap sebagai alat multifungsi yang
Kesehatan 30 Okt 2017
Radikal Bebas Memicu Penyakit Mematikan
Radikal Bebas Memicu Penyakit Mematikan - Sumber radikal bebas sangat banyak di sekitar kita, �diantaranya adalah sinar ultraviolet, asap rokok, polusi udara
Pendidikan 21 Nov 2023
Bagaimana Unit Kegiatan Mahasiswa Mendukung Pengembangan Bakat Mahasiswa
Perguruan tinggi tidak hanya berfungsi sebagai tempat untuk memperoleh pengetahuan akademis tetapi juga sebagai ladang pembentukan karakter dan pengembangan
Transportasi 22 Jun 2026
Ferrari dan Perannya dalam Mendorong Inovasi Industri Otomotif Dunia merupakan topik penting dalam memahami evolusi teknologi otomotif modern. Sebagai salah
Pendidikan 21 Apr 2025
Simak! Alur dan Jadwal Sistem Seleksi POLRI Tahun Ini
Sistem Seleksi POLRI Tahun Ini kembali dibuka untuk para calon anggota Polri yang berminat bergabung dengan institusi kepolisian. Proses ini sangat penting