
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 25 Jul 2024
Motivasi Berolahraga bagi Siswa di Boarding School Al Masoem Bandung
Sekolah asrama di Bandung, seperti Boarding School Al Masoem, memiliki peran penting dalam membentuk karakter siswa, salah satunya melalui kegiatan olahraga.
Tips 16 Jan 2026
Pemanfaatan Media Sosial sebagai Strategi Bisnis Digital untuk Meningkatkan Daya Saing
Pemanfaatan media sosial telah menjadi komponen strategis dalam pengembangan bisnis digital modern. Media sosial tidak lagi sekadar sarana komunikasi,
Kecantikan 30 Jun 2022
Pilihan Bahan Alami yang Bisa Jadi Pengganti Makeup Remover
Membersihkan muka adalah salah satu rutinitas yang tidak boleh dilupakan. Setelah memakai makeup, sebisa mungkin segera membersihkannya untuk menghindari
Gaya Hidup 13 Jan 2022
Mood Booster Beberapa Aktivitas Berikut Dengan Mendengarkan Musik
Terdapat istilah bahwa musik adalah bahasa universal, istilah tersebut seringkali digunakan untuk menggambarkan apa yang dimaksud dengan musik. Musik merupakan
Pendidikan 22 Apr 2025
Struktur Organisasi BUMN: Tantangan dan Solusi dalam Implementasinya
Struktur Organisasi BUMN (Badan Usaha Milik Negara) merupakan kerangka kerja yang mendefinisikan tanggung jawab, wewenang, dan hubungan antar unit dalam suatu
Tips 15 Okt 2024
Mengapa Menggunakan Jasa Penerjemah Tersumpah? Berikut Alasannya
Penerjemah tersumpah adalah penerjemah yang telah lulus ujian sertifikasi resmi yang diselenggarakan oleh pemerintah atau institusi yang berwenang, dan diakui