
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pengalaman 12 Maret 2022
Emporio Architect Wujudkan Rumah Impian Desain Klaisk Mewah Nan Megah
Tampilan mewah yang elegan, inilah ciri utama dari desain rumah klasik. Namun beberapa orang enggan menerapkan desain ini karena khawatir tampilan rumah jadi
Tips 2 Jan 2022
Manfaat Big Data Telkom Bagi Berbagai Sektor
Apakah kamu pernah mendengar tentang BigBox? Kalau belum, kamu bisa mengenalnya lewat tulisan ini sekarang. Ya! BigBox merupakan penyedia solusi big data
Tips 1 Nov 2025
Tips Memilih Kontraktor Interior Terbaik untuk Hunian dan Ruang Kerja Impian Anda
Dalam dunia desain dan pembangunan modern, kontraktor interior memiliki peran yang sangat penting. Tidak hanya sekadar memperindah ruangan, tetapi juga
Kesehatan 22 Nov 2024
Waspada Gejala Stroke pada Usia Muda
Jika Anda berpikir stroke hanya terjadi pada orang berusia lanjut, Anda salah besar. Faktanya, stroke juga bisa terjadi pada usia muda atau produktif dengan
Gaya Hidup 30 Nov 2021
Berbagai Keuntungan Dengan Berinvestasi Crptocurrency
Sekarang ini berbagai produk investasi makin beragam dan mudah untuk dilakukan. Salah satunya adalah investasi kripto yang merupakan instrumen investasi hasi
Wisata kuliner 13 Okt 2024
Masyarakat Meksiko juga dikenal sebagai Mestizo. Alasannya, begitu banyak percampuran budaya di negerinya, mulai dari Amerika Latin, Timur Tengah, hingga