
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 5 Maret 2025
Menghindari Kesalahan Umum Saat Mengerjakan Latihan Soal CPNS 2026
Menyongsong pelaksanaan CPNS 2026, banyak calon peserta yang mulai mempersiapkan diri dengan melakukan latihan soal. Namun, seringkali terjadi beberapa
Kecantikan 30 Jun 2022
Pilihan Bahan Alami yang Bisa Jadi Pengganti Makeup Remover
Membersihkan muka adalah salah satu rutinitas yang tidak boleh dilupakan. Setelah memakai makeup, sebisa mungkin segera membersihkannya untuk menghindari
Tips 11 Feb 2017
Kreasi Roti Tawar yang Nikmat Buatan Sendiri
Kreasi Roti Tawar yang Nikmat Buatan Sendiri- Roti tawar adalah salah satu makanan yang praktis untuk dimakan saat sarapan maupun untuk camilan berat.
Pendidikan 21 Apr 2025
Simak! Alur dan Jadwal Sistem Seleksi POLRI Tahun Ini
Sistem Seleksi POLRI Tahun Ini kembali dibuka untuk para calon anggota Polri yang berminat bergabung dengan institusi kepolisian. Proses ini sangat penting
Tips 12 Maret 2026
Panduan Mudah Melakukan Reservasi Konsultasi di K-Kampo untuk Pengobatan Tradisional Jepang
Pengobatan tradisional Jepang atau yang dikenal sebagai Kampo semakin populer karena pendekatannya yang holistik dalam menjaga kesehatan. Kampo menggunakan
Pendidikan 4 Okt 2024
Cara Efektif Universitas Indonesia dalam Mempromosikan Acara Mahasiswa
Universitas Indonesia (UI) adalah salah satu universitas tertua dan terbaik di Indonesia. UI memiliki sejarah panjang, reputasi akademik yang kuat, dan