
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Kesehatan 5 Des 2022
Kentut, Normalnya Berapa Kali Dalam Sehari? Ini Kata Ahli
Kentut merupakan aktivitas yang cukup bikin rasa percaya diri menurun. Terutama jika kentut terjadi di hadapan orang lain. Meski begitu, kentut merupakan
Pendidikan 21 Jan 2026
Adaptabilitas Kognitif sebagai Indikator Daya Saing Peserta dalam Seleksi BUMN
Seleksi BUMN dirancang untuk mengidentifikasi individu yang tidak hanya cerdas secara akademik, tetapi juga mampu menyesuaikan pola pikir dalam menghadapi
Pendidikan 13 Apr 2025
Passing Grade SNBP UI: Daftar Lengkap Semua Program Studi
Setiap tahun, ribuan siswa mempersiapkan diri agar dapat diterima di perguruan tinggi negeri melalui Seleksi Nasional Berdasarkan Prestasi (SNBP) yang
Pendidikan 19 Apr 2025
Daya Tampung CPNS 2026: Apa yang Harus Kamu Ketahui Sebelum Mendaftar?
Pendaftaran CPNS (Calon Pegawai Negeri Sipil) merupakan momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang yang ingin berkarir di instansi pemerintah. Dalam
Tips 6 Apr 2025
Rahasia Branding Produk Makanan yang Bikin Konsumen Setia
Membangun branding produk makanan yang kuat merupakan langkah krusial bagi setiap pelaku usaha di industri kuliner. Dengan banyaknya pilihan yang tersedia,
Tips 2 Jul 2022
Buah yang Bisa Dijadikan Buah Goreng Enak dan Disukai Anak-Anak
Buah-buahan menjadi salah satu makanan yang kaya nutrisi dan gizi untuk tubuh. Buah bisa dinikmati secara langsung atau diolah menjadi berbagai makanan yang