
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 15 Des 2021
Simak Di Sini Keunggulan Dari Universitas Pertamina
Setelah selesai menghadapi Ujian Nasional dan Ujian Sekolah, Siswa MA/SMA/SMK dan sederajat dihadapkan pada pilihan untuk melanjutkan studi di perguruan
Tips 4 Feb 2026
Inspirasi peluang bisnis digital paling menjanjikan di Indonesia 2026 menjadi topik yang relevan seiring meningkatnya transformasi ekonomi berbasis teknologi.
Tips 28 Apr 2025
Apa Itu Rajakomen? Kenali Layanan Jasa Komentar Viral
Di era digital yang semakin maju, media sosial dan platform online lainnya menjadi salah satu sarana utama bagi individu maupun perusahaan untuk berinteraksi
Kesehatan 16 Apr 2024
Peran Penting PAFI dalam Dunia Farmasi Indonesia
Sebagai salah satu cabang di bidang kesehatan, farmasi memiliki peranan penting dalam masyarakat. Di Indonesia, para ahli farmasi yang tergabung dalam PAFI
Pendidikan 7 Mei 2024
Pengabdian Mahasiswa Program Studi Bisnis Digital Ma'soem University kepada UMKM
Seiring dengan perkembangan teknologi digital yang pesat saat ini, penggunaan bisnis digital menjadi semakin penting bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah
Kecantikan 1 Des 2023
Ini 6 Cara Cegah Terjadinya Penuaan Dini Sebelum Terlambat
Satu hal yang tidak dapat kita hindari adalah proses penuaan pada kulit. Penuaan kulit memiliki peran penting karena seiring berjalannya waktu