
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 27 Mei 2026
Dalam perkembangan dunia digital saat ini, cara brand membangun komunikasi dengan audiens telah mengalami perubahan yang sangat signifikan. Pendekatan
Pendidikan 27 Okt 2024
Kuliah Karyawan Bandung untuk Karier Lebih Cerah? Pilih Ma'soem University
Mencari cara untuk meningkatkan karier tanpa harus meninggalkan pekerjaan? Ma'soem University di Bandung menawarkan program kuliah karyawan yang dirancang
Pendidikan 24 Jun 2024
Peran Guru dalam Pendidikan Karakter di Boarding School Al Masoem Bandung
Pendidikan karakter memiliki peran yang sangat penting dalam pembentukan generasi muda yang berkualitas. Salah satu lembaga pendidikan yang memiliki fokus kuat
Tips 21 Jun 2024
Penasaran Bagaimana Blogger Menghasilkan Uang? Ini Caranya
Blogger saat ini menjadi profesi yang diminati banyak orang, terutama generasi milenial, karena kesempatan untuk menghasilkan uang dari hobby atau minat
Pendidikan 4 Okt 2024
Ma'soem University Bandung Hadir dengan Program Studi Unggulan
Di era persaingan global yang semakin ketat, memilih program studi yang tepat menjadi kunci dalam menentukan masa depan karier yang cerah. Ma'soem
Bisnis 24 Maret 2025
Jasa Viral Indonesia: Bangun Koneksi Emosional dengan Audiens Lokal
Dalam era digital yang semakin berkembang pesat, pemasaran produk tidak lagi sekadar soal menjual barang atau jasa. Kini, keberhasilan dalam dunia bisnis