
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Kesehatan 7 Feb 2017
Gaya Hidup Sehat Ini Dia Caranya
Liputan6.com, Jakarta Banyak orang yang bilang bahwa hidup sehat membutuhkan banyak sekali biaya, hingga mereka harus membayar berbagai hal yang sebenarnya
Tips 21 Jun 2022
Inilah Keunggulan Jasa Sablon Manual
Sablon adalah hasil cetak yang dibuat dengan menggunakan template. Sablon dibagi menjadi dua, yaitu sablon manual dan sablon digital. Sablon manual adalah
Pendidikan 23 Jun 2024
Kontribusi Ahli Farmasi Kota Ujung Bulu dalam Berbagai Aspek Kesehatan
Kota Ujung Bulu, sebuah kota yang terletak di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan, bukan hanya terkenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena
Tips 4 Jun 2025
Dalam dinamika politik Indonesia, sosok-sosok yang memiliki visi dan misi kuat untuk kemajuan masyarakat sering kali menjadi sorotan publik. Salah satu nama
Kesehatan 9 Nov 2024
Edukasi Penggunaan Obat Sesuai Standar
Ahli Farmasi sebenarnya sejak proklamasi kemerdekaan Negara Kesatuan Republik Indonesia tahun 1945 sudah ada. Bahkan organisasi ini telah bahu membahu ikut
Pendidikan 3 Jun 2025
Meningkatkan Peluang Sukses Melalui Tryout Online BUMN TIU
Dalam dunia yang semakin kompetitif, persaingan untuk mendapatkan posisi di Badan Usaha Milik Negara (BUMN) semakin ketat. Oleh karena itu, persiapan yang