
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 19 Maret 2025
Prestasi mahasiswa di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Yogyakarta (FMIPA UNY) semakin menunjukkan taji. Di berbagai kompetisi
Tips 22 Maret 2025
Tips Lulus Seleksi Kedinasan POLRI dengan Persiapan Matang
Menjadi anggota Kepolisian Republik Indonesia (POLRI) adalah impian bagi banyak orang. Seleksi kedinasan POLRI, yang terkenal ketat, membutuhkan persiapan yang
Pendidikan 6 Feb 2024
Sekolah Islam yang Mengikuti Zaman? Seperti apa?
Semakin berkembang zaman semakin anak memiliki sifat dan sikap yang berbeda dibandingkan generasi generasi sebelumnya. Memang betul bahkan di luar negeri sana
Pendidikan 4 Jun 2025
Panduan Lengkap Tryout Online CPNS 2026: Persiapkan Diri Anda dengan Cerdas Bersama Tryout.id
Pemerintah Republik Indonesia kembali membuka kesempatan bagi para pencari kerja dengan menyelenggarakan seleksi Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) 2026.
Obyek Wisata 16 Des 2022
Destinasi Wisata di Bedugul Bali Nan Indah Mempesona
Bali tidak hanya menawarkan tempat wisata pantai, wisatawan juga bisa menikmati panorama gunung dan danau di Pulau Dewata, salah satunya di kawasan
Tips 17 Jul 2018
Tips Memilih Obat Kuat Pria Yang Aman
Hal yang berkaitan dengan masalah vitalitaspria, akan menjadi sesuatu yang penting, terutama bagi mereka yang sudah menikah. Tidak jarang, sebagian orang