
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 16 Apr 2025
Syarat Pendaftaran SIMAK UI 2026: Jangan Sampai Ada yang Terlewat!
Pendaftaran ujian mandiri UI atau SIMAK UI 2026 semakin dekat, dan bagi calon mahasiswa yang berencana untuk mengikuti ujian ini, ada beberapa syarat penting
Kesehatan 12 Nov 2024
Studi Preklinis PAFI Kota Kuala Kurun Tentang Potensi Antikanker dari Ekstrak Daun Sirsak
Kota Kuala Kurun adalah sebuah kota kecil di Kalimantan Tengah, menyimpan pesona alam dan budaya yang memikat. Terletak di Kabupaten Gunung Mas, kota ini
Bisnis 8 Mei 2024
Malaysia Terapkan Diplomasi Orangutan untuk Dukung Penjualan Minyak Sawit
Negara Malaysia memperkenalkan inisiatif baru dengan menerapkan diplomasi orangutan untuk mendukung penjualan minyak sawit. Diplomasi orangutan ini diharapkan
Kecantikan 13 Nov 2018
Cara Merawat Kecantikan Wajah di Malam Hari
Cara Merawat Kecantikan Wajah di Malam Hari.Malam hari adalah saat yang tepat untuk merawat dan menjaga kecantikan wajahmu setelah beraktifitas seharian di
Pendidikan 11 Maret 2026
Ryzki Wiryawan, S.Ip., M.T. merupakan sosok akademisi inspiratif yang mendedikasikan keahliannya di Ma’soem University guna membangkitkan minat generasi
Pendidikan 14 Maret 2025
Dalam era eksplorasi luar angkasa yang semakin berkembang, studi tentang Astronomi semakin mendapatkan perhatian. Salah satu institusi terkemuka di Indonesia