
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 7 Okt 2025
Era digital telah mengubah lanskap karier secara drastis. Hanya mengandalkan ijazah dan nilai akademik mungkin tidak lagi cukup untuk menjamin kesuksesan
Pendidikan 7 Agu 2023
Peningkatan Karier Berkat Program Beasiswa Pendidikan, Solusi Terbaru Anies Baswedan
Anies Baswedan, sebagai seorang yang memahami dunia pendidikan, memiliki berbagai solusi untuk memperbaiki dan mengubah sistem pendidikan di Indonesia agar
Tips 22 Feb 2026
Pengembangan Konten TikTok Agar Viral
Banyak kreator bertanya-tanya bagaimana trik rahasia masuk FYP TikTok agar konten viral. Viralitas tidak hanya soal ide kreatif, tetapi juga strategi
Tips 20 Maret 2025
Dalam era digital saat ini, promosi bisnis menjadi salah satu kunci penting untuk meningkatkan jumlah jamaah umroh dan haji. Dengan memanfaatkan teknik SEO
Kesehatan 9 Nov 2024
Edukasi Penggunaan Obat Sesuai Standar
Ahli Farmasi sebenarnya sejak proklamasi kemerdekaan Negara Kesatuan Republik Indonesia tahun 1945 sudah ada. Bahkan organisasi ini telah bahu membahu ikut
Tips 1 Des 2024
Cara Menghasilkan Uang dari Game
Perkembangan zaman membuat orang tak harus bekerja secara formal untuk memenuhi kebutuhan hidup. Sekarang sudah banyak cara menghasilkan uang bahkan tanpa