
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Gaya Hidup 16 Nov 2025
Geely EX5, Si Smart EV dengan Kenyamanan Premium
Geely EX5 hadir sebagai salah satu SUV listrik yang mampu menarik perhatian pasar otomotif Indonesia. Dengan menggabungkan teknologi pintar, desain modern,
Pendidikan 25 Apr 2025
Jangan Kelewatan! Info Jadwal Ujian Mandiri IPB 2025 dan Tanggal Penting Lainnya
Mendaftar untuk kuliah di Institut Pertanian Bogor (IPB) adalah impian banyak siswa di Indonesia. Terutama bagi mereka yang ingin melanjutkan pendidikan di
Gaya Hidup 12 Jul 2021
Dapatkan Nama Keren Free Fire Di Situs Ini
Game free fire merupakan permainan yang banyak dimainkan oleh berbagai kalangan. Dan tentunya terdapat beberapa hal yang menarik di dalamnya. Ada salah satu
Pendidikan 23 Okt 2025
Dalam industri pangan yang sangat kompetitif, Inovasi Produk (Product Development/PD) adalah mesin utama pertumbuhan perusahaan. Konsumen kini tidak hanya
Bisnis 4 Jul 2025
Berapa Harga Rumah di Canggu Bali? Panduan Lengkap dan Tips Membeli Properti
Canggu, Bali, telah berkembang menjadi salah satu kawasan paling diminati baik oleh wisatawan, investor properti, hingga digital nomad. Kawasan ini dulu hanya
Tips 11 Feb 2017
Inilah Cara Membuat Mie Instant Jadi Kaya Nutrisi
Inilah Cara Membuat Mie Instant Jadi Kaya Nutrisi- Bagi Anda yang menyukai mie instan maka saatnya Anda mengolahnya dengan cara-cara yang sehat. Boleh makan