
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 27 Apr 2025
Strategi Efektif dalam Memantau Reputasi Bisnis Digital Anda
Dalam era digital yang semakin berkembang, menjaga reputasi bisnis online menjadi salah satu aspek yang sangat krusial bagi keberlangsungan usaha. Monitoring
Pendidikan 2 Mei 2025
Hardiknas 2025: Menggugah Semangat Kolaborasi untuk Pendidikan Berkualitas
Tanggal 2 Mei setiap tahunnya kita peringati sebagai Hari Pendidikan Nasional (Hardiknas). Pada tahun 2025 mendatang, peringatan ini menjadi momen penting
Pendidikan 28 Apr 2025
Update Terbaru Biaya Kuliah STPN 2026, Wajib Kamu Tahu!
Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian (STPN) merupakan salah satu institusi pendidikan tinggi yang sangat diminati di Indonesia, terutama bagi mereka yang ingin
Wisata kuliner 10 Apr 2022
Kuliner Khas Ramadan Dari Berbagai Daerah Yang Perlu Anda Coba
Menu berbuka puasa berlimpah macamnya. Dari Sabang sampai Merauke memiliki makanan khas ramadannya masing-masing. Bukan sekadar jajanan pasar biasa, kuliner
Pendidikan 23 Apr 2025
Passing Grade Fakultas di ITB: Tingkat Persaingan dan Daya Tampung Terbaru
Institut Teknologi Bandung (ITB) merupakan salah satu perguruan tinggi terkemuka di Indonesia yang memiliki daya tarik tinggi bagi calon mahasiswa. Setiap
Pendidikan 13 Agu 2024
Mau Jadi Startup Founder? Ini 5 Kampus Swasta di Bandung yang Bakal Nge-boost Kreativitasmu
Bandung, kota yang dikenal sebagai kota kreatif dan inovatif, tidak hanya menawarkan suasana yang nyaman untuk berkreasi, tetapi juga memiliki banyak kampus