
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pengalaman 28 Agu 2017
Pengalaman tidak memakai Event Organizer
Dengan perubahan gaya hidup semua orang berlomba-lomba untuk mengadakan acara. Acara yang dibuat bertujuan untuk memperingati sesuatu yang bersifat sakral
Pendidikan 9 Jul 2024
Universitas Bandung dan Revolusi Mental: Membentuk Karakter Bangsa
Bandung, kota yang dijuluki "Kota Kembang" ini, tak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga dengan deretan universitas
Pendidikan 9 Maret 2025
100 Soal Skolastik: Latihan Terbaik untuk Persiapan Ujian
Persiapan ujian adalah langkah penting bagi siswa dalam menghadapi berbagai jenis tes, terutama ujian yang bersifat skolastik. Salah satu cara terbaik untuk
Tips 20 Jun 2023
Sikap Mandiri Perempuan yang Bikin Pria Jatuh Cinta
Seorang pria bisa jatuh cinta padamu karena jiwa mandirimu yang tinggi. Kemandirianmu bisa membuatmu tampak lebih karismatik dan mempesona. Tak hanya
Pendidikan 24 Jun 2024
Peran Guru dalam Pendidikan Karakter di Boarding School Al Masoem Bandung
Pendidikan karakter memiliki peran yang sangat penting dalam pembentukan generasi muda yang berkualitas. Salah satu lembaga pendidikan yang memiliki fokus kuat
Kecantikan 25 Maret 2022
Kegunaan Baby Oil bagi Kecantikan Kulit
Salah satu produk yang wajib dimiliki oleh bayi adalah baby oil. Yaitu minyak yang memiliki berbagai macam fungsi bagi bayi. Seperti memijat bayi, membersihkan