
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Gaya Hidup 19 Maret 2026
Pengalaman Menjual Emas Antam di Solo: Aman, Cepat, dan Menguntungkan
Saya ingin berbagi pengalaman pribadi saat menjual emas di Solo, khususnya emas Antam. Sebagai seseorang yang cukup sering berinvestasi logam mulia, menemukan
Kesehatan 20 Okt 2022
Cara Alami Mencegah Flu di Musim Hujan
Di musim hujan, penting untuk menjaga kekebalan tubuh agar tidak gampang jatuh sakit, terutama sakit flu. Cuaca yang tidak bersahabat bisa membuat
Pendidikan 7 Mei 2024
Menjadi Ahli di Bidang Bisnis Digital di Ma'soem University
Jurusan bisnis digital semakin diminati oleh banyak orang di era digital ini. Bisnis digital adalah bidang yang menggabungkan teknologi informasi dan strategi
Tips 21 Apr 2021
Shipper Jasa Sewa Gudang Terbaik Bagi Bisnis Anda
Pada umumnya suatu usaha atau bisnis membutuhkan gudang untuk menyimpan barang. Gudang merupakan salah satu faktor yang terpenting dalam dunia usaha terutama
Wisata kuliner 30 Sep 2024
Banyak orang suka sekali dengan sajian ayam berbumbu pedas seperti rica-rica, cara membuatnya juga mudah bahkan bisa jadi menu favorit kapan saja yang bisa
Pengalaman 22 Jan 2026
Ancaman Ekologis Sumatra: Dampak Deforestasi Legal Tinggi dan Respon Pemerintah
Pulau Sumatra kembali menjadi sorotan nasional setelah terungkap bahwa praktik pembukaan hutan di wilayah ini didominasi oleh deforestasi legal tinggi. Dalam