
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Kesehatan 24 Jan 2022
Usir Rematik dengan Tanaman ini
Penyakit rematik yaitu penyakit yang menimbulkan rasa sakit karena otot atau persendian yang mengalami peradangan atau pembengkakan. Dan penyakit rematik ini
Bisnis 5 Jun 2025
Promosi Menu Viral Lewat Sosmed Bersama Rajakomen.com
Di era digital yang berkembang pesat saat ini, promosi menu makanan melalui media sosial menjadi salah satu strategi pemasaran yang paling efektif. Banyak
Pendidikan 5 Jan 2026
Jurusan teknologi pangan kini menjadi primadona bagi calon mahasiswa yang ingin menguasai inovasi keamanan pangan secara profesional di era industri modern.
Kesehatan 6 Nov 2024
Waspadai 6 Gejala Kanker Otak Sebelum Terlambat
Jumlah kasus kanker otak di Indonesia memang tidak sebanyak kasus kanker lainnya. Berdasarkan informasi kanker otak menempati peringkat 15 kasus kanker
Pendidikan 13 Mei 2025
Soal CPNS 2026: Jenis Soal yang Paling Sering Keluar dan Cara Menyelesaikannya
Persiapan untuk mengikuti seleksi CPNS 2026 sudah seharusnya dimulai dari sekarang. Sebagai salah satu jalur untuk mengabdi kepada negara, pelamar perlu
Pendidikan 26 Nov 2025
Apa Saja Materi Utama yang Dipelajari dalam Perkuliahan Teknologi Pangan?
Di tengah meningkatnya kesadaran akan pentingnya gizi, keamanan, dan keberlanjutan pangan, ilmu Teknologi Pangan S1 menjadi sangat vital. Mengapa jurusan ini