
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 20 Jan 2026
Strategi Sosial Media Marketing sebagai Instrumen Peningkatan Citra Merek di Era Digital
Strategi sosial media marketing peningkatan citra merek digital menjadi elemen penting dalam persaingan bisnis modern. Citra merek tidak lagi dibentuk hanya
Tips 6 Jul 2024
Manfaat Kopi Bagi Kesehatan, Salah Satunya Membantu Menurunkan Beran Badan
Kopi merupakan salah satu minuman yang sering dikonsumsi oleh banyak orang. Dan bahkan di kota-kota besar telah tersedia kedai-kedai kopi yang menjamur di
Pendidikan 14 Jul 2023
Songsong Masa Depan yang Lebih Baik dengan Mengikuti Kuliah Online di Future Skills
Setiap orang tentunya memiliki keinginan untuk mengembangkan potensinya secara akademik maupun non akademik. Dan salah satu cara yang saat ini banyak ditempuh
Gaya Hidup 23 Feb 2026
Crown Valley Brewery, Destinasi Wisata Bir dengan Pengalaman Autentik dan Berkelas
Bagi para pencinta bir maupun wisatawan yang ingin merasakan pengalaman berbeda, Crown Valley Brewery adalah destinasi yang patut dipertimbangkan. Tempat ini
Bisnis 4 Jun 2025
Membangun Branding Butik Online di Sosmed yang Efektif
Branding butik online di sosmed adalah langkah penting bagi setiap pemilik bisnis mode yang ingin meningkatkan visibilitasnya di dunia maya. Dalam era digital
Pendidikan 3 Maret 2025
Strategi Efektif Untuk Meningkatkan Skor Tes TOEFL Anda
Tes TOEFL (Test of English as a Foreign Language) merupakan salah satu syarat yang umum diminta bagi mahasiswa internasional yang ingin melanjutkan pendidikan