
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Wisata kuliner 11 Nov 2025
Sate Maranggi, Kuliner Andalan Kabupaten Purwakarta
Sate maranggi dikenal sebagai kuliner andalan dari Kabupaten Purwakarta. Kemasyhuran kuliner ini bahkan terdengar hingga ke luar daerah. Di tempat asalnya,
Pendidikan 15 Jun 2025
Persiapkan Diri dengan Tryout Online IPA SD: Solusi Efektif Menghadapi Ujian
Dalam dunia pendidikan saat ini, persiapan menghadapi ujian menjadi salah satu aspek penting yang tidak bisa diabaikan, terutama bagi siswa sekolah dasar.
Bisnis 4 Feb 2026
Validasi Sosial & Bukti Sosial: Kunci Membangun Kepercayaan di Era Digital
Di dunia digital saat ini, validasi sosial dan bukti sosial (social proof) bukan lagi istilah yang asing — melainkan strategi penting yang menentukan
Tips 11 Maret 2023
Karakteristik Gaya Bohemian untuk Dekorasi Rumah Anda
Gaya interior yang minimalis memang populer digunakan pada rumah-rumah modern, namun gaya ini bisa terlihat datar dan membosankan bagi sebagian orang. Jika
Pendidikan 19 Apr 2025
Daya Tampung CPNS 2026: Apa yang Harus Kamu Ketahui Sebelum Mendaftar?
Pendaftaran CPNS (Calon Pegawai Negeri Sipil) merupakan momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang yang ingin berkarir di instansi pemerintah. Dalam
Tips 9 Jul 2024
Resep Cilok Kuah Khas Jawa Barat
Cilok atau Aci di Colok merupakan salah satu makanan yang terbuat dengan bahan dasar tepung aci dan tepung terigu. Makanan ini tentunya sudah sangat akrab di