
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 21 Jul 2020
5 Kemampuan Yang Dibutuhkan Perusahaan Untuk Persaingan Digital
Revolusi yang terjadi dalam segala sistem membuat banyak perubahan terjadi seiring berkembangnya era digital. Perubahan membawa semua orang menjadi masyarakat
Tips 20 Jun 2026
Cara Menerapkan Checkout Optimization untuk Mengurangi Pembatalan Belanja Online
Banyak pemilik toko online baru yang tidak menyadari bahwa halaman checkout atau halaman pengisian data akhir adalah area paling sakral sekaligus paling rawan
Pendidikan 7 Nov 2024
PAFI Rotendao Membangun Kesehatan Masyarakat
Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) telah menjadi mitra strategis dalam sektor kesehatan di Indonesia, termasuk di wilayah Rote Ndao, Nusa Tenggara Timur.
Tips 27 Nov 2023
Manfaat Karangan Bunga Papan Selain untuk Menyampaikan Pesan
Seringkali kita melihat bunga papan ketika peringatan tertentu atau pada sebuah acara tertentu. Bentuknya yang besar sangat memudahkan kita untuk
Tips 25 Feb 2017
Memasak Brownies Legit dari Pisang yang Terlalu Masak
Anda memiliki buah pisang yang terlalu masak? Mungkin banyak dari kita yang akan langsung membuatnya, tapi kali ini kami menyarankan anda untuk tidak
Tips 11 Mei 2025
Tips Ujian CPNS Agar Lolos Seleksi SKD dan SKB dengan Nilai Tertinggi
Ujian Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) merupakan langkah penting bagi mereka yang ingin berkarir di instansi pemerintah. Dalam rangka mencapai target untuk