
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Gaya Hidup 7 Feb 2026
Menangani Informasi Berlebihan (Information Overload) di Era Digital bersama YukBelajar.com
Di era digital seperti sekarang, informasi datang kepada kita dari berbagai arah: notifikasi media sosial, chat grup, email, berita, iklan yang terus
Tips 11 Jul 2022
Tips Sambal Ijo Padang Tidak Pahit dan Enak
Menyantap nasi padang dan nasi kapau akan terasa lebih lengkap dengan tambahan lado mudo atau sambal ijo khas Padang. Jenis sambal yang satu ini gak kalah
Pendidikan 6 Apr 2025
Biaya dan Beasiswa Program Studi Pascasarjana di Indonesia
Pendidikan pascasarjana merupakan langkah berikutnya bagi banyak lulusan sarjana untuk mengembangkan keahlian dan pengetahuan di bidang tertentu. Namun, salah
Pendidikan 20 Okt 2025
Mahir Sistem & Teknologi! Kuliah Teknik Industri S1 Universitas Ma'soem Buka Peluangmu
Peluang Emas di Era Industri 4.0: S1 Teknik Industri Universitas Ma'soem Di tengah hiruk pikuk revolusi teknologi yang terus bergolak, Universitas
Gaya Hidup 15 Sep 2021
Canva Aplikasi Desain Grafis Online Mudah Untuk Digunakan
Pada saat ini untuk membuat poster, spanduk, undangan atau kartu undangan dapat dengan mudah dilakukan karena ada berbagai tool ataupun aplikasi yang tersedia.
Pendidikan 8 Jun 2025
Tryout Online Simulasi Dokter Umum: Persiapan Terbaik Menjelang UKOM Rekam Medis
Menghadapi Uji Kompetensi (UKOM) Rekam Medis menjadi tantangan tersendiri bagi para calon dokter umum. Salah satu cara efektif untuk mempersiapkan diri adalah