
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 10 Feb 2026
Latihan soal ujian masuk ITB Seleksi Mandiri lengkap 2025–2026 menjadi salah satu instrumen akademik yang berperan penting dalam mempersiapkan calon
Pendidikan 27 Apr 2025
Pendaftaran Online PKN STAN: Cara Mengatasi Masalah Teknis saat Registrasi
Pendaftaran Online PKN STAN telah menjadi langkah awal bagi banyak calon mahasiswa yang bercita-cita untuk menempuh pendidikan di Politeknik Keuangan Negara
Pendidikan 20 Maret 2025
Apa Itu Kemampuan Verbal: Pentingnya dalam Konseling dan Terapi
Kemampuan verbal adalah salah satu aspek penting dalam komunikasi yang mencakup keterampilan berbicara, mendengar, dan memahami bahasa. Dalam konteks konseling
Pendidikan 14 Mei 2024
Fasilitas Olahraga dan Rekreasi di Pondok Pesantren Putri
Pondok pesantren merupakan lembaga pendidikan Islam yang memiliki peran penting dalam pembentukan karakter generasi muda. Salah satu pondok pesantren yang
Pendidikan 20 Maret 2025
Serba-Serbi Skripsi di Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan Institut Teknologi Bandung
Skripsi merupakan momen penting dalam perjalanan akademis mahasiswa, terutama di Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan Institut Teknologi Bandung (FTSL ITB).
Pendidikan 15 Apr 2026
Bank Soal SMA Lengkap Online Gratis Terbaru untuk Pembelajaran Efektif
Dalam era digital yang berkembang pesat, kebutuhan akan sumber belajar yang fleksibel dan mudah diakses menjadi semakin penting. Salah satu solusi yang banyak