
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 21 Maret 2025
Peran Teknik Kimia ITB: Fondasi Industri dan Riset Berkelanjutan dalam Teknologi Pengolahan Limbah
Teknik Kimia ITB (Institut Teknologi Bandung) telah lama dikenal sebagai salah satu program studi terkemuka di Indonesia, khususnya dalam konteks inovasi dan
Pendidikan 7 Mei 2024
Menjadi Profesional di Bidang Perbankan Syariah di Universitas Masoem
Jurusan Perbankan Syariah di Universitas Masoem menawarkan berbagai peluang bagi para mahasiswa yang tertarik untuk memahami prinsip perbankan
Pendidikan 8 Mei 2025
Bimbel CPNS Terbaik 2025: Online atau Offline, Mana yang Lebih Efektif?
Bimbel CPNS Terbaik 2025 menjadi salah satu alternatif yang populer bagi calon peserta yang ingin mempersiapkan diri menghadapi ujian seleksi Calon Pegawai
Tips 4 Maret 2025
Berapa Lama Sih Waktu yang Dibutuhkan untuk Mendapatkan Centang Biru di Instagram?
Centang biru di Instagram bukan hanya sekadar simbol, tetapi juga sebuah tanda pengakuan bahwa akun tersebut telah terverifikasi. Bagi banyak pengguna sosmed,
Tips 23 Maret 2025
Manfaat Pemasaran Digital bagi Bank Negeri di Sosial Media
Dalam era digital yang semakin berkembang, pemanfaatan media sosial menjadi sangat penting untuk berbagai sektor, termasuk bagi lembaga keuangan seperti bank
Bisnis 28 Apr 2025
Pentingnya Penilaian Reputasi Bisnis dalam Meningkatkan Kepercayaan Konsumen
Di era digital sekarang ini, sistem penilaian reputasi bisnis telah menjadi sangat penting dalam memengaruhi keputusan konsumen. Seiring dengan meningkatnya