
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Gaya Hidup 6 Jun 2021
Berbagai Keuntungan Memiliki Followers Instagram Bagi Bisnis Anda
Ada begitu banyak orang sangat populer secara konsisten memposting foto maupun video di Instagram. Dari tindakan tersebut bisa menambah jumlah followers di
Tips 14 Jul 2020
5 Langkah Awet Muda ala Lee Min Ho
Ada yang tahu usia Lee Min Ho? Kemarin lusa, Lee Min Ho sudah menginjak usia 34 tahun. Usianya tentu sudah terbilang matang buat laki-laki. Tetapi di usianya
Gaya Hidup 22 Agu 2024
Resep Bistik Daging Sapi Sederhana
Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang enak dimasak apa saja karena dagingnya gurih dan tidak berbau. Tinggal kita menyesuaikan selera saja, ingin
Kesehatan 20 Okt 2022
Cara Alami Mencegah Flu di Musim Hujan
Di musim hujan, penting untuk menjaga kekebalan tubuh agar tidak gampang jatuh sakit, terutama sakit flu. Cuaca yang tidak bersahabat bisa membuat
Pendidikan 31 Jan 2024
Pendidikan Karakter di Kampus: Membentuk Etika dan Tanggung Jawab Mahasiswa
Pendidikan tinggi tidak hanya tentang pengetahuan akademis, tetapi juga mengenai pembentukan karakter. Pada era modern ini, kampus tidak hanya berfokus pada
Bisnis 14 Apr 2025
Rahasia Viral di Twitter: Strategi Jitu Pakai Jasa Buzzer Profesional
Twitter telah menjadi salah satu platform media sosial yang paling berpengaruh di dunia digital saat ini. Dengan karakteristik yang unik dan jangkauan yang