
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 14 Jul 2023
Tips Menyimpan Bawang Merah di Kulkas Agar Tahan Lama
Bawang merah menjadi bumbu wajib untuk sebagian besar jenis masakan. Selain sebagai bumbu masakan, tak jarang bawang merah juga digunakan sebagai bahan
Tips 10 Des 2022
Pertanyaan yang Membuat Pria Merasa sangat Dicintai Olehmu
Bagaimana cara membuat perempuan merasa sangat dicintai? Mungkin kamu sudah punya jawabannya. Tapi bagaimana jika menghadapi pertanyaan bagaimana membuat pria
Tips 15 Maret 2025
Strategi Sukses Menghadapi Tes Skolastik untuk Masuk Perguruan Tinggi UGM
Menghadapi tes skolastik adalah salah satu langkah penting bagi para calon mahasiswa yang ingin melanjutkan pendidikan mereka di perguruan tinggi, khususnya
Tips 22 Des 2025
Strategi Memulai Ide Bisnis E-commerce yang Menguntungkan untuk Pemula di Era Digital
Memasuki dunia perdagangan elektronik atau e-commerce bukan sekadar memindahkan toko fisik ke platform digital. Bagi seorang pemula, langkah awal yang paling
Bisnis 15 Mei 2025
Strategi Efektif Promosi Website untuk Meningkatkan Traffic Secara Signifikan
Dalam dunia digital saat ini, memiliki website yang menarik dan informatif saja tidak cukup. Salah satu tantangan terbesar yang dihadapi oleh pemilik website
Tips 21 Agu 2021
Trading Digital Inovatif Quotex Wujudkan Target Keuangan Anda
Saat ini pandemi belum berakhir, membuat berbagai aktivitas dibatasi dilakukan di luar rumah. Dan bahkan diberlakukan work from home atau WFH. Keadaan