
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 13 Okt 2025
Benarkah Ada Peluang Karier Sukses Tanpa Kuliah Usai SMA/SMK? Ini Peluang & Risiko Wajib Tahu!
Fenomena lulusan SMA/SMK yang mempertimbangkan untuk langsung terjun ke dunia kerja tanpa melanjutkan pendidikan tinggi semakin marak. Pertanyaan besar yang
Tips 19 Jul 2024
Bagaimana Cara UMKM Menggunakan Twitter Sebagai Alat Pemasaran?
Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) merupakan salah satu pilar ekonomi yang bertanggung jawab atas kontribusi ekonomi yang signifikan. Memasarkan produk
Tips 8 Feb 2022
Emporio Architect Jasa Arsitek Rumah Terbaik & Profesional di Bali
Saat ini jasa arsitek rumah profesional sudah bukan hal yang asing lagi di telinga masyarakat. Terlebih jika mereka sering menggunakan layanannya
Pendidikan 18 Apr 2026
Latihan Soal SMA Online di Tryout.id sebagai Media Pembelajaran Adaptif
Transformasi digital dalam pendidikan telah mendorong lahirnya berbagai inovasi pembelajaran, salah satunya adalah latihan soal SMA online. Metode ini menjadi
Pendidikan 20 Maret 2025
Sejarah dan Perkembangan Fakultas Peternakan Universitas Udayana
Fakultas Peternakan Universitas Udayana (Fapet Unud) merupakan salah satu fakultas yang berperan penting dalam pengembangan ilmu peternakan di Indonesia.
Pendidikan 24 Jun 2024
Mengintegrasikan Pendidikan Karakter dengan Kegiatan Akademik di Boarding School Al Masoem Bandung
Boarding School di Bandung semakin diakui keberadaannya karena kontribusinya dalam mencetak generasi muda yang lebih baik. Salah satu yang terkemuka adalah Al