
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 5 Jul 2025
Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah (Kemendikdasmen) terus mendorong peningkatan kualitas sumber daya manusia lewat pendidikan vokasi. Salah satu langkah
Pengalaman 14 Jun 2023
Tanda Perempuan Cerdas meski Sering Dianggap Keras Kepala
Kata "keras kepala" kerap diartikan secara negatif. Orang keras kepala biasanya dianggap hanya ingin menang sendiri dan tak mau mendengarkan arahan
Obyek Wisata 20 Jun 2023
Nikmati Keseruan Healing di Alam Terbuka dengan Kamar Cabin Berteknologi Kekinian
Kebanyakan orang menginginkan untukmenikmati liburan ke alam bebas ketika merasakan stres akan rutinitas sehari-hari. Meskipun hanya sebentar namun menyatu
Tips 19 Apr 2025
Jasa Penyebar Konten TikTok: Strategi Cepat Naik FYP
Seiring dengan pesatnya pertumbuhan platform TikTok, banyak pengguna yang berlomba-lomba untuk mendapatkan perhatian dan meningkatkan eksposur konten mereka.
Gaya Hidup 28 Mei 2023
Cara Kuatkan Diri Hadapi Masalah yang Belum Ada Solusinya
Tidak semua masalah yang kita hadapi bisa langsung kita atasi. Bahkan tak jarang kita butuh banyak waktu dan proses sendiri untuk menemukan jalan
Bisnis 6 Jun 2025
Di era digital saat ini, setiap bisnis dituntut untuk memiliki kehadiran online yang kuat. Salah satu cara paling efektif untuk mencapai hal ini adalah melalui