
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 15 Apr 2025
Tips Lolos Tes BUMN 2026 Berdasarkan Jadwal & Tahapannya
Rekrutmen Badan Usaha Milik Negara (BUMN) selalu menjadi salah satu momentum yang paling dinanti oleh para pencari kerja di Indonesia. Dengan proyeksi
Pendidikan 26 Maret 2025
Analogi TIU: Panduan Lengkap untuk Tes CPNS
Dalam proses seleksi Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS), salah satu asesmen yang cukup penting adalah Tes Intelegensia Umum (TIU). Di dalam TIU, terdapat materi
Tips 13 Apr 2025
6 Tips Jitu Memenangkan Kampanye Partai Politik di Media Sosial
Dalam era digital saat ini, kampanye politik tidak bisa lepas dari keberadaan media sosial. Dengan miliaran pengguna aktif di platform-platform seperti
Pendidikan 9 Des 2025
Persiapan Ujian Masuk S2/S3 di Indonesia: Strategi, Tahapan, dan Rekomendasi Belajar
Melanjutkan pendidikan ke jenjang pascasarjana, baik S2 maupun S3, merupakan langkah akademik yang menuntut kesiapan intelektual, emosional, serta manajerial.
Pendidikan 20 Okt 2025
Mahir Sistem & Teknologi! Kuliah Teknik Industri S1 Universitas Ma'soem Buka Peluangmu
Peluang Emas di Era Industri 4.0: S1 Teknik Industri Universitas Ma'soem Di tengah hiruk pikuk revolusi teknologi yang terus bergolak, Universitas
Tips 22 Feb 2026
Cara Mengatasi Hambatan Internet Marketing UMKM 2026 Secara Strategis dan Berkelanjutan
Transformasi digital telah membuka peluang luas bagi pelaku UMKM, namun di saat yang sama menghadirkan berbagai hambatan baru. Cara mengatasi hambatan internet