
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 26 Feb 2023
Tips Meminimalisisr Kerugian Jual Emas Tanpa Surat
Emas termasuk jenis investasi berharga yang menguntungkan di masa depan. Alasan sederhana memilih investasi emas karena dapat digunakan dan dijual kembali
Pendidikan 8 Jun 2025
Menghadapi ujian kompetensi yang menjadi syarat kelulusan di bidang kedokteran klinis umum tidaklah mudah. Salah satu cara yang bisa mahasiswa kedokteran
Gaya Hidup 21 Jun 2024
Mengenal Lebih Dekat Sosok Prabowo Subianto si Macan Asia
Prabowo Subianto merupakan salah satu tokoh yang tidak asing lagi di Indonesia. Sebagai seorang politisi dan mantan perwira TNI, Prabowo dikenal dengan sebutan
Pendidikan 25 Apr 2025
Formasi CASN 2025: Prediksi Jumlah dan Jenis Jabatan yang Dibutuhkan
Perekrutan Calon Aparatur Sipil Negara (CASN) merupakan salah satu langkah strategis pemerintah Indonesia dalam mengisi posisi-posisi penting di bidang
Pendidikan 23 Apr 2025
Pendaftaran Online Seleksi Mandiri ITB: Informasi Biaya dan Cara Pembayaran
Pendidikan tinggi merupakan langkah penting dalam mengenal dunia kerja yang lebih luas. Salah satu perguruan tinggi yang menjadi pilihan banyak siswa di
Gaya Hidup 17 Nov 2024
Carpet Cleaner Karcher Terbaik di Kelasnya
Karpet adalah salah satu elemen penting yang ada di berbagai tempat, mulai dari rumah, perkantoran, hingga hotel. Namun, menjaga karpet tetap bersih bukanlah