
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 9 Mei 2025
Efisiensi Waktu dan Hasil Maksimal dengan Bantuan Social Media Manager
Dalam era digital saat ini, pemasaran melalui media sosial telah menjadi strategi utama bagi banyak bisnis. Namun, menjalankan kampanye pemasaran yang efektif
Gaya Hidup 8 Sep 2023
Mengapa Capres Anies Baswedan Diklaim Menjadi Suara Perubahan yang Tersukses di Indonesia?
Sebagai seorang profesional yang penuh perhatian terhadap perubahan sosial dan politik di Indonesia, tidak dapat disangkal bahwa calon presiden Anies Baswedan
Pendidikan 4 Okt 2024
Kenapa Banyak Mahasiswa Memilih Ma'soem University Bandung? Cari Tahu Disini
Bandung adalah kota yang terkenal dengan suasana pendidikan yang dinamis dan berbagai pilihan universitas berkualitas. Di antara banyak pilihan tersebut,
Tips 4 Jun 2025
Bagi calon mahasiswa yang berkeinginan untuk melanjutkan studi di Politeknik Keuangan Negara STAN (PKN STAN), persiapan yang matang menjadi kunci untuk meraih
Transportasi 13 Agu 2022
3 Layanan dari Perusahaan Logistik dan Transportasi Terbaik di Indonesia
Bisnis transportasi dan logistik menjadi salah satu bidang indutri dengan kemajuan dan perkembangan yang cukup pesat di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Tips 5 Okt 2021
Khasiat Bengkoang Untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Kalau makan rujak atau salad buah maka biasanya ada bengkuang di dalamnya. Buah yang bentuknya seperti ketela atau umbi dengan daging putih bersih dan