
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Gaya Hidup 24 Nov 2024
Keunggulan Program Planting Hope International
PlantingHopeInternational.org adalah organisasi nirlaba berbasis di Amerika Serikat, tepatnya di negara bagian California. Organisasi ini berfokus pada
Pendidikan 25 Agu 2025
Kenapa Harus Kuliah Setelah Lulus SMA atau SMK?
Setelah lulus SMA atau SMK, banyak lulusan dihadapkan pada pilihan: langsung bekerja atau melanjutkan kuliah. Pertanyaan kenapa harus kuliah sering muncul,
Tips 30 Des 2025
Apa Saja Kendala Besar Digital Marketing 2026 Yang Siap Mengancam Efektivitas Kampanye Bisnis Anda?
Digital marketing terus mengalami perkembangan yang cepat, menghadirkan peluang sekaligus tantangan bagi para pelaku bisnis. Memasuki tahun 2026, sejumlah
Pendidikan 19 Apr 2025
Daya Tampung UI dan Kuota SNBP: Tips Memilih Jurusan
Universitas Indonesia (UI) dikenal sebagai salah satu perguruan tinggi terbaik di Indonesia, dengan berbagai program studi yang berkualitas. Dalam proses
Gaya Hidup 14 Jan 2022
Emporio Architect Jasa Arsitek Rumah Terpercaya
Membangun rumah milik sendiri tentu menjadi hal yang diinginkan oleh semua orang. Namun, sebelum membangun rumah tersebut ada baiknya untuk menyimak mengenai
Gaya Hidup 14 Des 2025
Gamenosida Portal Informasi Game dan Esports untuk Gamer Indonesia
Industri game dan esports di Indonesia terus mengalami perkembangan pesat seiring dengan meningkatnya jumlah pemain dari berbagai kalangan. Game tidak lagi