
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 21 Apr 2025
Lokasi Ujian UTUL UGM di Yogyakarta: Ini Daftar Lengkapnya
Ujian UTUL UGM (Ujian Tulis Gelombang) adalah salah satu jalur seleksi masuk Universitas Gadjah Mada (UGM) yang banyak diminati oleh calon mahasiswa. Bagi para
Pendidikan 24 Jun 2024
Pengalaman Santri dalam Mengembangkan Etos Kerja di Boarding School Al Masoem Bandung
Boarding School di Bandung, seperti Al Masoem, telah menjadi pilihan bagi banyak orang tua yang ingin memberikan pendidikan yang berkualitas bagi anak-anak
Pendidikan 13 Apr 2025
Beasiswa di STPN untuk Mahasiswa Semester Akhir: Apakah Ada?
Beasiswa di STPN Semester Akhir menjadi topik penting bagi mahasiswa yang saat ini berada di tahap akhir studi. Sekolah Tinggi Pertanahan Nasional (STPN)
Tips 22 Jun 2025
Mengoptimalkan Sosmed untuk Jasa Fogging Rumah
Dalam era digital saat ini, penggunaan sosial media atau sosmed telah menjadi alat penting bagi berbagai jenis usaha, termasuk jasa fogging rumah. Dengan
Tips 1 Nov 2025
Tips Memilih Kontraktor Interior Terbaik untuk Hunian dan Ruang Kerja Impian Anda
Dalam dunia desain dan pembangunan modern, kontraktor interior memiliki peran yang sangat penting. Tidak hanya sekadar memperindah ruangan, tetapi juga
Tips 10 Feb 2021
Khasiat Jahe Dalam Menjaga Kesehatan Tubuh
Percaya atau tidak, ada begitu banyak obat yang bisa ditemukan di sekitar kita. Ketika mengalami flu, demam, batuk atau panyakit ringan lainnya maka banyak