
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Kesehatan 12 Jul 2022
Penyebab Bangun Tidur Tapi Badan Terasa Lelah
Saat pagi hari, pernahkah kamu merasa nggak badan kurang enak dan nggak segar, padahal baru bangun dari tidur? Setelah tidur semalaman tubuh bukannya malah
Pendidikan 19 Maret 2025
Iktikaf di Pesantren: Pengalaman Mendekatkan Diri pada Allah di 10 Malam Terakhir
Iktikaf merupakan salah satu ibadah yang sangat dianjurkan dalam Islam, terutama pada sepuluh malam terakhir bulan Ramadan. Salah satu lokasi yang menjadi
Pengalaman 29 Nov 2024
Peran PAFI Pulau Larat Terhadap Pelayanan Kesehatan Masyarakat Sekitar
Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) merupakan organisasi profesional yang memiliki peran strategis dalam pengembangan dunia kesehatan, khususnya dalam
Kesehatan 6 Nov 2024
Waspadai 6 Gejala Kanker Otak Sebelum Terlambat
Jumlah kasus kanker otak di Indonesia memang tidak sebanyak kasus kanker lainnya. Berdasarkan informasi kanker otak menempati peringkat 15 kasus kanker
Pendidikan 5 Apr 2026
Strategi Bisnis Online Menghadapi Kompetitor Tanpa Modal Besar
Dalam era digital, persaingan bisnis online semakin kompetitif. Banyak pelaku usaha merasa harus memiliki modal besar untuk bisa bersaing. Namun, fakta
Tips 29 Mei 2026
Model Pemasaran Berbasis Konten Buatan Pengguna Kontemporer dalam Meningkatkan Akseptabilitas Pasar
Dinamika komunikasi bisnis dalam ruang siber kontemporer telah menempatkan audiens bukan lagi sekadar sebagai penerima pesan yang pasif, melainkan sebagai