
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 28 Apr 2025
Mau Lolos Rekrutmen BUMN 2026? Ini Cara Latihan Tes Gratis!
Seiring dengan meningkatnya minat masyarakat untuk bekerja di Badan Usaha Milik Negara (BUMN), persaingan dalam rekrutmen BUMN semakin ketat. Tahun 2026 adalah
Pendidikan 29 Apr 2025
Tips Menghadapi Tryout BUMN: Strategi Efektif Menaklukkan Tes TKD dan AKHLAK
Menghadapi tryout BUMN tentunya menjadi salah satu langkah penting bagi para peserta yang ingin berkarir di Badan Usaha Milik Negara. Salah satu tahapan yang
Tips 5 Jan 2023
Inilah Beberapa Keunggulan Penggunaan Kanopi Baja Ringan
Kanopi dapat membuat sebuah rumah menjadi lebih teduh dan sejuk. Banyak orang yang mementingkan model kanopi rumah, kanopi minimlais berbahan kayu
Pendidikan 19 Jan 2026
Persiapan Ujian PPPK: Kunci Sukses Menjadi Aparatur Sipil Negara
Persiapan ujian PPPK merupakan tahap penting bagi setiap calon aparatur sipil negara yang ingin sukses dalam seleksi Pegawai Pemerintah dengan Perjanjian Kerja
Gaya Hidup 3 Agu 2023
Cara Menjaga Berat Badan agar Tetap Stabil
Memiliki berat badan yang stabil memang keinginan banyak orang, tetapi nyatanya hal tersebut sulit dilakukan, terutama bagi mereka yang baru saja
Tips 24 Apr 2025
Jasa Edit Video dalam Industri Musik Indie: Menghidupkan Lagu Lewat Visual
Dalam era digital saat ini, industri musik indie semakin berkembang dan menarik perhatian banyak penikmat musik. Salah satu elemen penting yang berkontribusi