
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 12 Okt 2025
Profesi guru Bimbingan dan Konseling (BK) kini semakin dibutuhkan di Indonesia. Dalam dunia pendidikan modern, peran guru BK tidak lagi sekadar
Tips 13 Des 2025
Anies Baswedan Minta Pemerintah Tetapkan Bencana Nasional demi Percepatan Penanganan
Anies Baswedan kembali menyuarakan desakan agar pemerintah pusat segera menetapkan status Bencana Nasional Aceh menyusul rangkaian banjir dan longsor yang
Transportasi 29 Apr 2026
Memahami Alasan Toyota Avanza Beralih Menggunakan Sistem Transmisi CVT demi Kenyamanan Berkendara
Keputusan pabrikan dalam melakukan pembaruan mekanis sering kali didasari oleh keinginan untuk memberikan pengalaman berkendara yang lebih modern dan efisien
Tips 20 Feb 2026
Strategi Konten Social Media Marketing untuk UKM agar Engagement Meningkat Stabil
Perkembangan media sosial telah mengubah cara UKM membangun hubungan dengan pelanggan. Strategi konten social media marketing untuk UKM agar engagement
Tips 19 Jul 2024
Cara Menggunakan Story Telling untuk Pemasaran dan Mendongkrak Penjualan
Story telling adalah suatu teknik pemasaran yang sangat efektif. Banyak perusahaan top dunia seperti Coca-Cola, Nike, dan Apple menggunakan teknik ini untuk
Pendidikan 30 Apr 2025
Jangan Ketinggalan! Tryout CPNS Gratis Terbaru di Tryout.id untuk Persiapan CPNS 2025
Persiapan untuk menghadapi ujian Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) 2025 kini semakin mudah dan terjangkau. Salah satu cara efektif untuk mempersiapkan diri