
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Kesehatan 1 Jul 2020
Hindari 5 Hal yang Akan Dialami Seorang Anoreksia Nervosa Ini
Anoreksia Nervosa merupakan gangguan makan yang dipengaruhi oleh emosi dan anggapan yang salah mengenai berat badan. Tidak sedikit ditemui diantara orang
Pendidikan 8 Jun 2025
Dalam dunia pendidikan kedokteran gigi, persiapan yang matang sangat penting, terutama dalam menghadapi Uji Kompetensi (UKOM). Salah satu cara terbaik untuk
Pendidikan 27 Apr 2022
Prospek Kerja Menjanjikan Lulusan Program Studi Data Science
Seiring dengan berkembangnya jaman yang semakin canggih, kebutuhan industri akan pengelolaan data perusahaan pun meningkat. Pasalnya data yang didapat dari
Tips 22 Des 2025
Strategi Memulai Ide Bisnis E-commerce yang Menguntungkan untuk Pemula di Era Digital
Memasuki dunia perdagangan elektronik atau e-commerce bukan sekadar memindahkan toko fisik ke platform digital. Bagi seorang pemula, langkah awal yang paling
Kesehatan 29 Mei 2024
Resep Rebusan Daun Paling Ampuh Turunkan Gula Darah, Mudah Ditemukan di Sekitar Rumah
Kadar gula darah yang tidak terkontrol dapat menimbulkan beragam masalah kesehatan yang serius, termasuk risiko terkena diabetes. Oleh karena itu, menjaga agar
Gaya Hidup 17 Des 2021
Investasi Kekinian Kaum Milenial
Bitcoin kerap dianggap sebagai sebuah instrumen investasi baru yang potensial dalam memaksimalkan keuntungan. Nama Bitcoin sendiri sudah terdengar cukup lama