
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 11 Apr 2025
Persiapan TOEFL dari Nol: Panduan Lengkap untuk Pemula
TOEFL (Test of English as a Foreign Language) adalah ujian yang diakui secara internasional untuk mengukur kemampuan bahasa Inggris seseorang, terutama bagi
Pendidikan 7 Okt 2025
Kuliah Bikin Siap Kerja? Ini Jawabannya! Transformasi Mahasiswa dari Teori ke Praktik.
Tren pendidikan tinggi kini bergeser drastis, tidak lagi sekadar transfer ilmu, melainkan mempersiapkan mahasiswa agar siap kerja dan berdampak nyata di
Pendidikan 4 Okt 2024
Cara Efektif Universitas Indonesia dalam Mempromosikan Acara Mahasiswa
Universitas Indonesia (UI) adalah salah satu universitas tertua dan terbaik di Indonesia. UI memiliki sejarah panjang, reputasi akademik yang kuat, dan
Tips 17 Feb 2026
Perkembangan teknologi kecerdasan buatan telah mengubah lanskap optimasi mesin pencari secara signifikan. Dalam beberapa tahun terakhir, AI search berkembang
Tips 15 Sep 2024
Resep Jengkol Bakar Bumbu Rujak
Bagi penggemar jengkol, mungkin sudah tidak asing lagi ya dengan makanan yang satu ini. Jengkol yang dikenal karena baunya yang menyengat namun sangat nikmat
Pendidikan 23 Maret 2025
Banyak Orang Salah Kaprah! Inilah Fakta Sebenarnya tentang Tes Online IQ
Di era digital saat ini, tes online IQ menjadi semakin populer sebagai cara untuk mengukur kecerdasan seseorang. Namun, banyak orang yang masih terjebak dalam