
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 13 Mei 2025
Daftar Sekarang! Tryout Online Masuk UGM Gratis untuk Semua Jurusan
Mendapatkan tempat di Universitas Gadjah Mada (UGM) adalah impian banyak mahasiswa baru. Dengan reputasi yang sangat baik dan beragam program studi yang
Pendidikan 17 Jul 2024
Kisah Transformasi: Dari Karyawan Biasa Menjadi Pemimpin Sukses
Ma'soem University, sebuah perguruan tinggi swasta yang terkenal di Bandung, telah berkomitmen untuk mengembangkan karyawan menjadi pemimpin sukses melalui
Pendidikan 12 Mei 2024
Lulusan Pesantren Bandung Al Masoem: Membumikan Pendidikan Islam yang Berkualitas
Pesantren di Bandung telah lama menjadi pusat pendidikan Islam yang berkualitas, dan Pesantren Bandung Al Masoem tak ketinggalan dalam memberikan kontribusi
Pendidikan 19 Jul 2024
Hari ibu nasional : Inilah sejarah dan maknanya yang diperingati setiap tanggal 22 Desember
Hari Ibu Nasional diperingati setiap tanggal 22 Desember sebagai ungkapan penghargaan dan cinta kasih kepada ibu di Indonesia. Sejarah panjang di balik
Tips 9 Mei 2025
Masyarakat Digital dan Krisis Literasi Politik: Peran Buzzer dalam Menciptakan Bias
Di era masyarakat digital saat ini, keberadaan buzzer pilkada menjadi salah satu fenomena yang menarik banyak perhatian. Dengan kemajuan teknologi dan akses
Tips 21 Jul 2023
Mengapa Anda Perlu Sewa Mobil Mewah untuk Menunjang Berbagai Aktivitas
Dewasa ini, kepemilikan kendaraan pribadi sudah seperti sebuah keharusan. Di mana kepemilikan itu akan membantu mobilitas Anda dalam melakukan aktivitas