
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 19 Maret 2025
Iktikaf di Pesantren: Pengalaman Mendekatkan Diri pada Allah di 10 Malam Terakhir
Iktikaf merupakan salah satu ibadah yang sangat dianjurkan dalam Islam, terutama pada sepuluh malam terakhir bulan Ramadan. Salah satu lokasi yang menjadi
Pendidikan 18 Maret 2025
Apa Itu TOBK? Panduan Lengkap tentang Try Out Berbasis Komputer
Di era digital seperti sekarang, metode pembelajaran dan evaluasi semakin beragam. Salah satu inovasi yang hadir untuk mendukung proses belajar mengajar adalah
Tips 27 Maret 2025
Strategi Jitu Lolos Tes Masuk BUMN: Persiapan dan Latihan Soal Terkini
Dalam beberapa tahun terakhir, banyak lulusan perguruan tinggi yang berlomba-lomba untuk mendapatkan pekerjaan di Badan Usaha Milik Negara (BUMN). Tes seleksi
Bisnis 6 Jun 2025
Di era digital saat ini, setiap bisnis dituntut untuk memiliki kehadiran online yang kuat. Salah satu cara paling efektif untuk mencapai hal ini adalah melalui
Wisata kuliner 13 Jan 2026
Siapa yang Bisa Nolaknya? Dari Cimol Bojot sampai Seblak, Kuliner Bandung Selalu Bikin Kangen
Bandung selalu punya cara sederhana tapi ampuh untuk membuat siapa pun jatuh cinta, dan salah satu senjatanya adalah makanan khas Bandung yang begitu beragam
Kesehatan 12 Des 2017
Manfaat Buah Naga Untuk Kesehatan Tubuh
Manfaat Buah Naga Untuk Kesehatan Tubuh - Buah naga memiliki manfaat yang sangat besar bagi kesehatan. Kandungan fosfor dan kalsium tinggi dan sangat baik