
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Kesehatan 4 Des 2025
Peran PAGI Penukal Abab Lematang Ilir dalam Mendorong Program Gizi Sehat untuk Masyarakat
Kesehatan masyarakat sangat dipengaruhi oleh kualitas gizi yang dikonsumsi sehari-hari. Di era saat ini, tantangan malnutrisi, stunting, hingga kurangnya
Pendidikan 26 Maret 2025
Analogi TIU: Panduan Lengkap untuk Tes CPNS
Dalam proses seleksi Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS), salah satu asesmen yang cukup penting adalah Tes Intelegensia Umum (TIU). Di dalam TIU, terdapat materi
Tips 14 Apr 2025
Tingkatkan Awareness Bisnis Anda dengan Jasa Social Media Movement
Dalam era digital saat ini, media sosial telah menjadi salah satu alat terpenting bagi bisnis untuk membangun dan meningkatkan branding mereka. Jasa sosial
Tips 7 Apr 2025
SIMAK UI 2025: Panduan Lengkap untuk Calon Mahasiswa
SIMAK UI (Seleksi Masuk Universitas Indonesia) adalah salah satu jalur penerimaan mahasiswa baru yang penting bagi calon mahasiswa yang ingin menempuh
Pendidikan 7 Mei 2024
Menjadi Ahli di Bidang Bisnis Digital di Ma'soem University
Jurusan bisnis digital semakin diminati oleh banyak orang di era digital ini. Bisnis digital adalah bidang yang menggabungkan teknologi informasi dan strategi
Bisnis 18 Mei 2025
Meningkatkan Visibilitas: Cara Efektif Promosi Website Bisnis Gratis
Dalam era digital saat ini, memiliki website bisnis gratis bukan hanya sebuah pilihan, tetapi sudah menjadi kebutuhan. Dengan semakin banyaknya bisnis yang