
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 27 Agu 2025
Menjaga Presisi Laboratorium, Layanan Kalibrasi Mikropipet dari AAS Laboratory
Dalam dunia laboratorium, akurasi pengukuran adalah hal yang tidak bisa ditawar. Salah satu alat ukur yang paling sering digunakan dan membutuhkan ketelitian
Pendidikan 25 Apr 2025
Akreditasi Program Pascasarjana dan Relevansinya dalam Dunia Internasional
Akreditasi Program Pascasarjana merupakan proses penilaian yang bertujuan untuk menjamin kualitas pendidikan di tingkat magister. Dalam konteks global,
Bisnis 15 Apr 2025
Ingin Akun IG Makin Populer? Ini Jasa Followers Aman & Terpercaya!
Di era digital saat ini, Instagram (IG) bukan hanya sekadar platform berbagi foto dan video. Lebih dari itu, IG menjadi medium penting untuk membangun personal
Pengalaman 7 Des 2022
Tanda Dia Melakukan Pengejaran untuk Mendapatkan Hati dan Cintamu
Apakah kamu kerap bertanya-tanya bagaimana rasanya disukai oleh seseorang? Atau apakah kamu penasaran dengan tanda-tanda yang biasa
Tips 26 Maret 2021
Mengikuti Pelatihan Prakerja Membuka Peluang Mendapatkan Pekerjaan Dengan Gaji Besar
Mungkin bagi sebagian orang belum memahami bila mengikuti pelatihan prakerja dapat memberikan berbagai manfaat yang positif. Masih banyak orang yang enggan
Pendidikan 1 Maret 2025
Latihan Soal Ujian Nasional SMA bersama Tryout.id Lebih Mudah dan Praktis
Menjelang Ujian Nasional (UN), siswa SMA biasanya merasakan tekanan yang cukup besar. Persiapan yang matang dan strategi belajar yang tepat sangat diperlukan