
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Fashion 16 Jul 2018
Trik Memadukan Warna Pakaian Supaya Terlihat Stylish dan Menarik
Banyak orang masih mengalami kesulitan dalam hal fashion, terutama masalah memadukan warna pakaian. Kalau semuanya harus sama maka akan terlihat biasa saja,
Tips 1 Jan 2026
Feed Sudah Estetik Tapi Brand Masih Sepi Ini yang Sering Terlewat Saat Bangun Instagram
Instagram bukan lagi sekadar tempat pamer foto bagus, tapi sudah berubah menjadi ruang utama bagi brand untuk membangun persepsi, kepercayaan, dan kedekatan
Kesehatan 8 Agu 2019
Jenis dan Manfaat dari Beras Organik
Beras organik dan beragam jenis pangan organik saat ini tengah banyak digalakkan pada masyarakat. Karena hal ini merupakan salah satu solusi sehat yang dapat
Tips 23 Mei 2022
WhatsApp Eror? Simak 5 Langkah Ini untuk Mengatasinya
WhatsApp merupakan salah satu aplikasi chatting yang paling populer dan banyak digunakan di Indonesia. Aplikasi milik Meta ini kerap menjadi andalan
Kesehatan 7 Jul 2024
Resep Alami untuk Membersihkan Paru-paru bagi Perokok
Akibat yang berbahaya dari merokok sudah diketahui oleh semua banyak orang termasuk si perokok itu sendiri. Namun sangat disayangkan karena banyak dari mereka
Tips 23 Feb 2025
Cara Menggiring Opini Publik di Sosmed
Menggiring opini publik di sosmed merupakan strategi yang semakin banyak digunakan, terutama dalam era digital yang ditandai dengan cepatnya pergerakan