
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 8 Agu 2024
Rahasia Sukses Alumni Ma'soem University yang Jarang Terungkap
Ma'soem University telah lama dikenal sebagai salah satu perguruan tinggi unggulan yang berhasil mencetak lulusan-lulusan berprestasi. Kesuksesan para
Pendidikan 28 Maret 2025
Apa Itu UAN? Pengertian dan Fungsi Utama UAN dalam Dunia Pendidikan
Apa itu UAN? atau Ujian Akhir Nasional adalah salah satu komponen penting dalam sistem pendidikan di Indonesia. UAN merupakan ujian yang diadakan oleh
Transportasi 22 Jun 2026
Ferrari dan Perannya dalam Mendorong Inovasi Industri Otomotif Dunia merupakan topik penting dalam memahami evolusi teknologi otomotif modern. Sebagai salah
Pendidikan 14 Des 2025
Peluang Karier Lulusan Digital Bisnis S1 Universitas Ma'soem di Era Industri 4.0 dan E-Commerce
Perkembangan Industri 4.0 dan pertumbuhan e-commerce telah mengubah struktur dunia kerja secara signifikan. Transformasi digital tidak hanya menciptakan jenis
Tips 13 Apr 2026
Arsitektur Konversi Digital: Strategi Funneling Marketing untuk Meningkatkan Omzet
Dalam diskursus manajemen pemasaran modern, penerapan strategi funneling marketing untuk meningkatkan omzet merupakan sebuah keharusan bagi setiap organisasi
Fashion 15 Okt 2018
Indonesia Bisa Menjadi Pusat Model Busana Muslim Dunia
Indonesia Bisa Menjadi Pusat Model Busana Muslim Dunia.Indonesia sebagai salah satu negara muslim terbesar di dunia sangat memungkinkan untuk Indonesia menjadi