
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 18 Feb 2026
Latihan Soal Masuk Fakultas Kedokteran Online Lengkap untuk Persiapan SNBT 2026
Persiapan menghadapi seleksi masuk Fakultas Kedokteran membutuhkan strategi belajar yang sistematis dan sumber latihan soal yang terpercaya. Salah satu sumber
Pendidikan 6 Apr 2025
Biaya dan Beasiswa Program Studi Pascasarjana di Indonesia
Pendidikan pascasarjana merupakan langkah berikutnya bagi banyak lulusan sarjana untuk mengembangkan keahlian dan pengetahuan di bidang tertentu. Namun, salah
Pendidikan 24 Maret 2025
Bersiap Hadapi Ujian dengan Contoh Soal Matematika Kelas 9 yang Paling Seru
Menyambut ujian Matematika, setiap siswa pasti merasakan campur aduk antara antusiasme dan kecemasan. Persiapan ujian Matematika menjadi langkah yang sangat
Pendidikan 12 Apr 2025
Sistem Penilaian CPNS 2026: Ini Cara Nilai Kamu Dihitung!
Penerimaan Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) merupakan salah satu momen yang dinanti-nanti oleh masyarakat Indonesia. Setiap tahun, ribuan pelamar berusaha
Pendidikan 7 Mei 2024
Menjadi Profesional di Bidang Perbankan Syariah di Universitas Masoem
Jurusan Perbankan Syariah di Universitas Masoem menawarkan berbagai peluang bagi para mahasiswa yang tertarik untuk memahami prinsip perbankan
Tips 4 Jun 2025
Menelusuri Jejak Digital: Profil Anwar Sadad (Gerindra) Daerah Pemilihan Jawa Timur II
Profil Anwar Sadad (Gerindra) Daerah Pemilihan Jawa Timur II menjadi sorotan banyak pihak dalam perhelatan politik saat ini. Mengawali karier di dunia politik,