
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 14 Mei 2025
Teknik Meningkatkan Visibilitas Google Maps Tanpa Melanggar Kebijakan
Google Maps adalah platform esensial bagi bisnis lokal untuk menjangkau pelanggan mereka. Meningkatkan visibilitas di Google Maps tidak hanya mempengaruhi
Pendidikan 7 Jan 2025
Tips Menyelesaikan Konflik Kecil agar Persahabatan Tetap Harmonis di Boarding School
Boarding School Al Masoem Bandung merupakan salah satu sekolah berasrama tingkat SMA di Bandung Timur yang dikenal dengan lingkungannya yang mendukung
Kecantikan 4 Jul 2024
Inilah Manfaat Minyak Kelapa untuk Kulit Wajah
Minyak kelapa banyak digunakan dalam dunia kecantikan, salah satunya adalah untuk merawat kulit. Minyak kelapa dipercaya dapat mengatasi banyak masalah
Tips 27 Okt 2021
Keunggulan Geotextile Woven dan Geotextile Non Woven
Bagi orang awam mungkin istilah geotextile woven dan geotextile non woven sangat asing. Namun tidak bagi mahasiswa teknik sipil maupun orang-orang yang
Tips 21 Nov 2024
Turunkan Darah Tinggi dengan Daun Herbal, Bisa Ditanam di Halaman Rumah Anda
Kesehatan tubuh sering kali dimulai dari langkah-langkah sederhana yang ada di sekitar kita. Salah satu cara yang bisa kita lakukan adalah dengan memanfaatkan
Tips 19 Jun 2026
Strategi Konten Instagram yang Bikin Views Meledak 2025: Panduan Lengkap untuk Pemula & Kreatif
Apakah kamu pernah merasa konten Instagram yang kamu bikin sudah bagus, tapi views tetap stuck? Atau malah tidak ada yang lihat sama sekali? Rasanya pasti