
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 22 Jun 2026
Dalam perkembangan ekosistem digital di Indonesia saat ini, kebutuhan akan layanan optimasi mesin pencari atau SEO semakin meningkat seiring dengan pertumbuhan
Tips 18 Sep 2024
PAFI Kabupaten Sigli Ciptakan Pelayanan Farmasi Berkualitas dan Lebih Ramah
Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) memiliki peran penting dalam mendukung pengembangan dan peningkatan layanan farmasi di Indonesia, termasuk di Kabupaten
Pengalaman 17 Jan 2022
Cara Aman Berinvestasi Aman Ya Di Tokenomy
Aset cryptocurrency atau mata uang digital saat ini menjadi pilihan banyak orang untuk berinvestasi. Hal itu karena kelebihan-kelebihan yang
Pengalaman 20 Nov 2017
Jantung Sehat dengan Konsumsi Kulit Manggis
Jantung Sehat dengan Konsumsi Kulit Manggis - Berdasarkan pada suatu penelitian yang dilakukan oleh Journal of Pharmacology bahwa kandungan yang terdapat pada
Kesehatan 20 Apr 2026
Menjaga Kesehatan Jantung Kunci Hidup Panjang dan Berkualitas
Jantung merupakan organ vital yang berperan penting dalam menjaga kelangsungan hidup manusia. Organ ini bekerja tanpa henti memompa darah ke seluruh tubuh,
Tips 4 Nov 2025
DLH Ambon Pilar Keberlanjutan Lingkungan di Kota Ambon
Kota Ambon, sebagai salah satu wilayah kota pesisir dan kepulauan di Maluku, menghadapi tantangan lingkungan yang khas mulai dari pengelolaan sampah di kawasan