
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pengalaman 11 Maret 2023
Kenali Beberapa Tanda Skin Barrier Rusak
Kamu pasti sering mendengar istilah skin barrier. Lantas, apa itu skin barrier? Skin barrier adalah lapisan yang terletak pada
Tips 7 Sep 2022
Mau Tahu Motor Irit Bahan Bakar? Simak di Sini yuk
Di era sekarang ini berbagai pabrikan motor mengeluarkan produk-produk unggulannya. Permintaan masyarakat akan motor yang irit dan berteknologi tinggi
Pendidikan 29 Apr 2025
Trik Lolos Seleksi CPNS dan Platform Online Terbaik untuk Tryout
Lulus dalam seleksi Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) adalah impian banyak orang. Proses seleksi ini memang ketat, dan persaingan semakin berat setiap
Tips 3 Agu 2024
Mengenal Dasar-Dasar Iklan Online untuk Pemula
Pemasaran digital menjadi semakin penting dalam dunia bisnis modern. Salah satu strategi pemasaran yang paling efektif adalah melalui iklan online. Bagi
Bisnis 14 Apr 2025
Rahasia Viral di Twitter: Strategi Jitu Pakai Jasa Buzzer Profesional
Twitter telah menjadi salah satu platform media sosial yang paling berpengaruh di dunia digital saat ini. Dengan karakteristik yang unik dan jangkauan yang
Tips 25 Jan 2022
Inilah Amalan Yang Tidak Terputus Pahalanya Meski Sudah Meninggal Dunia
Amal jariyah adalah sebutan bagi amalan yang terus mengalir pahalanya meskipun orang yang melakukan amalan tersebut sudah meninggal dunia. Amalan tersebut