
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 25 Mei 2021
Keunggulan Penggunaan Triplek Sebagai Material Bahan Furnitur Maupun Bangunan
Sejenis material papan pabrikan yang tentunya sudah tidak asing lagi adalah triplek atau kayu lapis. Triplek terbuat dari beberapa helai kayu yang direkatkan
Gaya Hidup 25 Feb 2023
Tanda Kamu Sebenarnya Menarik di Matang Orang Lain, Tanpa Kamu Menyadarinya!
Setiap orang pasti memiliki daya tarik yang berbeda-beda. Daya tarik bersifat subjektif, apa yang menurtumu menarik, mungkin tidak sama untuk orang
Tips 27 Agu 2021
Stop Cape Dan Ribet Soal Pindahan! Atasi Dengan Layanan Jasa Pindahan Profesional
Pengalaman pindah rumah bagi sebagian orang merupakan pengalaman yang melelahkan dan terkadang bisa membuat stress. Mengapa? hal tersebut karena meskipun pada
Pendidikan 20 Apr 2025
Apa yang Menentukan Daya Tampung BUMN? Ini Penjelasannya
Daya Tampung BUMN adalah salah satu indikator penting yang mencerminkan kapasitas Badan Usaha Milik Negara (BUMN) dalam menyerap tenaga kerja. Daya tampung ini
Bisnis 27 Apr 2025
Mengapa Bisnis Anda Membutuhkan Sistem Penjualan Digital di Era 5.0
Di era 5.0 yang ditandai dengan kemajuan teknologi dan integrasi antara manusia dan mesin, penting bagi setiap bisnis untuk beradaptasi dengan tren terbaru,
Pendidikan 15 Apr 2025
Passing Grade SNBT UGM 2026: Lengkap Semua Jurusan dan Fakultas
Universitas Gadjah Mada (UGM) merupakan salah satu perguruan tinggi negeri terkemuka di Indonesia, yang menawarkan berbagai jurusan dari berbagai fakultas.