
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 16 Feb 2023
Berbagai Keuntungan Berwisata Ke Bali Menggunakan Agensi Travel
Indonesia adalah negara dengan beragam destinasi wisata yang keren, banyak pilihan wisata yang bisa dikunjungi mulai dari wisata pantai, danau, bukit, gua dan
Gaya Hidup 30 Jun 2020
Fitur fitur dalam Aplikasi YoWhatsApp Lebih Keren dan Menarik
WhatsApp merupakan salah satu aplikasi chatting terbaik di mana jumlah pengguna aktifnya cukup banyak sekali dan bahkan dapat menggeser posisi BBM yang dulu
Pengalaman 21 Jun 2024
Apa Saja Manfaat Menggunakan Influencer untuk Tujuan Pemasaran
Influencer menjadi salah satu strategi pemasaran yang semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Dengan perkembangan media sosial, para influencer memiliki
Pendidikan 5 Jan 2026
Jurusan teknologi pangan kini menjadi primadona bagi calon mahasiswa yang ingin menguasai inovasi keamanan pangan secara profesional di era industri modern.
Pendidikan 7 Jan 2025
Sebagai siswa di sebuah Boarding School tingkat SMA, seperti Boarding School Al Masoem di Bandung Timur, beberapa orang mungkin merasa canggung atau tidak
Gaya Hidup 30 Apr 2022
Tradisi Menarik Lebaran / Eid Fitri di Berbagai Negara
Lebaran atau Idul Fitri memanglah sebuah momen yang sangat ditunggu - tunggu oleh seluruh umat muslim di berbagai belahan dunia, setelah berpuasa selama kurang