
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pengalaman 12 Mei 2026
Polisi Pertegas Langkah Hukum, Adriel Viari Purba Jadi Tersangka
Kasus tragis dua asisten rumah tangga (ART) atau PRT yang nekat melompat dari lantai 4 sebuah indekos di Bendungan Hilir, Tanah Abang, Jakarta Pusat, kembali
Pendidikan 11 Mei 2025
Tryout Online Gratis UTBK 2025: Strategi Lulus UTBK Tanpa Biaya Sepeserpun
Mendekati pelaksanaan Ujian Tulis Berbasis Komputer (UTBK) 2025, banyak siswa yang berlomba-lomba mempersiapkan diri sebaik mungkin. Dengan kompetisi yang
Bisnis 15 Des 2025
Iklan Instagram Boros Tapi Rugi? Strategi Kampanye Media Sosial Ini Jamin Raih Keuntungan
Banyak bisnis merasa frustrasi karena anggaran iklan Instagram cepat habis tanpa menghasilkan keuntungan signifikan. Anda mungkin sudah mengalokasikan dana
Bisnis 24 Apr 2025
Membangun Reputasi Digital yang Kuat: Investasi Jangka Panjang untuk Bisnis Anda
Dalam era digital yang kian berkembang pesat, membangun reputasi digital yang kuat menjadi salah satu kunci keberhasilan bisnis. Reputasi digital tidak hanya
Tips 5 Jun 2025
Promosi Kreatif di Sosial Media: Meningkatkan Bisnis Kuliner Anda dengan Rajakomen.com
Di era digital saat ini, membangun brand dan menarik pelanggan baru melalui media sosial menjadi hal yang sangat penting, terutama untuk bisnis kuliner.
Pendidikan 12 Jun 2025
Strategi Sukses Hadapi Ujian Dengan Tryout Online STAN TPA Lengkap dan Tips Skor Tinggi
Dalam persiapan menghadapi ujian masuk Sekolah Tinggi Akuntansi Negara (STAN), salah satu cara paling efektif adalah dengan mengikuti Tryout Online STAN TPA