
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Fashion 29 Jun 2018
Trend Baju Muslimah Terbaru 2018
Menjadi seorang muslimah bukan berarti harus mengabaikan fashion style. Saat ini, gaya berbusana untuk muslimah sangatlah beragam dan tentu tidak kalah
Pendidikan 29 Apr 2025
Trik Lolos Seleksi CPNS dan Platform Online Terbaik untuk Tryout
Lulus dalam seleksi Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) adalah impian banyak orang. Proses seleksi ini memang ketat, dan persaingan semakin berat setiap
Pendidikan 17 Feb 2026
Bagaimana Cara Kuliah S1 Informatika di Kampus Swasta dengan Biaya Lebih Murah dari PTN
Ma’soem University membuka pendaftaran mahasiswa baru guna menjawab kebutuhan tenaga ahli teknologi yang kompeten melalui program studi Informatika S1
Tips 29 Jul 2020
5 Manfaat Mengikuti Workshop untuk Karir Anda yang Gemilang
Pernahkah Anda datang dan mengikuti sebuah workshop? Ada banyak jenis workshop yang bisa Anda ikuti. Salah satu jenis workshop adalah workshop bisnis. Ada
Bisnis 5 Apr 2026
Derasnya arus globalisasi dan digitalisasi menuntut setiap pelaku usaha untuk terus melahirkan inovasi strategi penjualan untuk menghadapi persaingan 2026 yang
Pengalaman 15 Jan 2026
Kuliah Jurusan Bahasa Inggris di Bandung: Sambil Kuliah Jadi Pengusaha, Prospek Kerja Menjanjikan!
Pendidikan bahasa inggris kini menjadi salah satu pilihan jurusan yang diminati banyak calon mahasiswa, terutama bagi mereka yang ingin menguasai bahasa