
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 10 Mei 2025
Tryout Gratis Asesmen Nasional: Latihan Cerdas untuk Siswa Kritis
Dalam era pendidikan modern, evaluasi terhadap kemampuan siswa menjadi semakin penting. Salah satu metode penilaian yang kini banyak diterapkan adalah Asesmen
Bisnis 29 Des 2025
Jasa Anti Rayap Terbaik untuk Perlindungan Bangunan Jangka Panjang
Rayap dikenal sebagai hama yang dapat menyebabkan kerusakan serius pada bangunan tanpa disadari. Serangannya sering terjadi secara perlahan dari dalam struktur
Pendidikan 13 Apr 2025
Sistem Pembelajaran Pascasarjana Berbasis Proyek: Studi Kasus di Kampus Terkemuka
Sistem Pembelajaran Pascasarjana Berbasis Proyek semakin populer di kalangan institusi pendidikan tinggi di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Pendekatan
Bisnis 25 Maret 2025
Platform Backlink Terpercaya: Solusi Terbaik Untuk Meningkatkan SEO Website
Dalam era digital saat ini, memiliki website yang terlihat di halaman pertama mesin pencari adalah suatu keharusan. Salah satu cara untuk mencapai posisi
Tips 21 Okt 2023
Ini Alasannya Mengapa Sewa Innova banyak Diminati oleh Banyak Orang
Mobil Toyota Kijang Innova adalah salah satu mobil populer di Indonesia. Karena kapasitasnya yang dapat menampung sampai 6 orang, Toyota Kijang Innova menjadi
Pendidikan 23 Apr 2025
Rahasia Lolos SNBP IPB: Analisis Passing Grade dan Nilai Rapor
Menghadapi seleksi masuk perguruan tinggi, khususnya di Institut Pertanian Bogor (IPB), memang memerlukan strategi yang matang, terutama dalam memahami passing