
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Gaya Hidup 23 Sep 2022
Tanda Unik yang Muncul Jika Belahan Jiwa sedang Memikirkanmu
Kita pasti tidak akan tahu siapa saja yang sedang memikirkan kita setiap harinya karena secara alami kita tidak tahu pikiran orang lain. Namun tahukah kamu
Gaya Hidup 26 Jun 2025
Liburan ke Labuan Bajo Lebih Seru Bareng Dolanoo – Paket Hemat, Pemandangan Nikmat!
Destinasi liburan Labuan Bajo memang selalu menarik perhatian bagi para wisatawan. Memang ada banyak destinasi yang menakjubkan. Tak ketinggalan dengan pantai
Tips 18 Feb 2026
Strategi Internet Marketing untuk Meningkatkan Loyalitas Pelanggan Toko Online secara Berkelanjutan
Strategi internet marketing untuk meningkatkan loyalitas pelanggan toko online bukan sekadar aktivitas promosi digital, melainkan proses membangun relasi
Kesehatan 22 Mei 2024
Bergabung Bersama PAFI Dorong Profesionalitas Anggotanya
Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI adalah organisasi tempat berhimpunnya Profesi Tenaga Teknis Kefarmasian (TTK). Asisten Tenaga Kefarmasian (ATK) serta
Pendidikan 20 Apr 2025
Jadwal Ujian IPDN: Apa yang Harus Dilakukan Sebelum Hari Ujian?
Jadwal Ujian IPDN (Institut Pemerintahan Dalam Negeri) selalu dinantikan oleh para calon peserta yang ingin berkarier di dunia pemerintahan. Ujian ini menjadi
Pendidikan 23 Apr 2025
Perbedaan TOEFL iBT dan PBT: Mana yang Lebih Diakui?
Tes TOEFL (Test of English as a Foreign Language) merupakan salah satu ujian bahasa Inggris yang paling terkenal dan diakui secara internasional. Terdapat dua