
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 21 Des 2025
Sinergi Digital: Cara Optimasi Algoritma Media Sosial dengan Jasa Komentar Asli
Di tengah lautan konten digital yang diproduksi setiap detik, algoritma media sosial bertindak sebagai penjaga gerbang (gatekeeper) yang sangat ketat.
Kecantikan 11 Sep 2019
Kulit Tampak Sehat dan Terawat di Usia 40 Tahun ke Atas
Ketika menginjak usia 40-an maka anda membutuhkan siasat baru untuk merawat kulit agar tetap muda, cantik serta terawat. Di Usia 40 ini tentunya akan
Kecantikan 24 Agu 2025
Selain Sehat, Berikut Manfaat Garam Himalaya untuk Kecantikan Kulit
Selain manfaatnya untuk kesehatan, ternyata garam Himalaya juga banyak digunakan sebagai perawatan kecantikan. Garam Himalaya diyakini sebagai salah
Bisnis 26 Apr 2025
Rahasia Produk Lokal Unggulan yang Tetap Eksis di Tengah Gempuran Produk Impor
Di era globalisasi ini, industri produk lokal menghadapi tantangan yang tidak ringan. Gempuran produk impor yang beragam seringkali membuat produk lokal kalah
Bisnis 6 Jun 2025
Menyelami Jejak Karir: Profil Ahmad Fauzi (PKB) Daerah Pemilihan Banten I
Profil Ahmad Fauzi (PKB) Daerah Pemilihan Banten I menarik untuk diulas, mengingat kontribusinya yang signifikan di dunia politik dan masyarakat. Ahmad Fauzi
Kecantikan 3 Nov 2025
3 Bahan Alami Untuk Perawatan Kulit Wajah Flek Hitam
Pigmentasi yang terjadi secara berlebihan pada kulit wajah berpotensi untuk munculnya bintik-bintik atau flek hitam. Pigmentasi yang disebabkan oleh paparan