
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 14 Mei 2025
Peran Buzzer dalam Kampanye Politik Digital: Antara Edukasi dan Propaganda
Di era digital saat ini, buzzer pilkada telah menjadi salah satu elemen penting dalam strategi kampanye politik. Fenomena ini tidak hanya mengubah cara calon
Pendidikan 14 Maret 2025
Peluang Karier Lulusan Program Studi Teknik Informatika: Menjadi Pemimpin di Era Digital
Di era digital yang terus berkembang, lulusan Program Studi Teknik Informatika memiliki peluang karier yang sangat menjanjikan. Dunia teknologi informasi
Pendidikan 13 Apr 2025
Pengalaman Mengikuti Ujian IPB: Persiapan Efektif Menuju Kampus Hijau
Menghadapi ujian masuk perguruan tinggi selalu menjadi momen penuh tantangan dan harapan. Bagi saya, pengalaman mengikuti ujian IPB (Institut Pertanian Bogor)
Pendidikan 12 Mei 2025
Tryout Gratis STAN: Tes Masuk Kedinasan Favorit Tanpa Perlu Bayar
Mendapatkan tempat di STAN (Sekolah Tinggi Akuntansi Negara) adalah impian banyak calon mahasiswa, terutama bagi mereka yang ingin berkarir di dunia
Kesehatan 2 Nov 2025
Khasiat Rebusan Daun Sirsak Bagi Kesehatan Tubuh Terutama Bagi Penderita Kolesterol
Ada banyak cara alami untuk menjaga kesehatan tubuh kita, dan salah satunya adalah dengan memanfaatkan berbagai jenis tumbuhan yang tersebar di sekitar kita.
Pendidikan 15 Maret 2025
Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada: Sejarah, Tradisi, dan Keunggulannya
Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada (FK UGM) merupakan salah satu fakultas kedokteran terkemuka di Indonesia dan Asia Tenggara. Sejak didirikan pada