
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 26 Jun 2026
Kelebihan Sistem Kontrol Digital Porsche Dibandingkan Merek Lain
Dalam persaingan pasar otomotif global, evolusi antarmuka pengguna Porsche dalam era digital otomotif telah memberikan standar baru yang sulit ditandingi oleh
Pendidikan 13 Mei 2025
Rekrutmen CPNS 2026 Resmi Dibuka: Cek Jadwal, Syarat, dan Cara Daftar Lengkap di Sini!
Rekrutmen Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) 2026 telah secara resmi dibuka, memberikan kesempatan bagi masyarakat untuk mengisi berbagai posisi di
Tips 29 Apr 2025
Peran Konsistensi Konten dalam Menjaga Citra Digital yang Positif
Di era digital saat ini, citra online atau reputasi online menjadi salah satu aset paling berharga bagi individu dan perusahaan. Setiap langkah yang diambil di
Bisnis 27 Apr 2025
Mengapa Pemantauan Berita Online Penting untuk Pertumbuhan Bisnis Modern
Di era digital saat ini, informasi beredar dengan cepat dan bisa diakses dalam hitungan detik. Bagi pemilik bisnis, kecepatan dan ketepatan dalam mengelola
Pendidikan 20 Jun 2025
Tryout Online Kompetensi Radiologi Klinis: Persiapan yang Efektif
Dalam proses belajar menuju ujian kompetensi, khususnya bagi mahasiswa dan profesional di bidang radiologi, mengikuti tryout online kompetensi radiologi klinis
Gaya Hidup 14 Jul 2020
Anggapan yang Kurang Tepat tentang Kartu Kredit
Apakah anda memiliki kartu kredit? Ada banyak kemudahan yang akan anda dapatkan ketika menggunakan kartu kredit sebagai alat transaksi. Terutama di masa