
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 11 Maret 2023
Karakteristik Gaya Bohemian untuk Dekorasi Rumah Anda
Gaya interior yang minimalis memang populer digunakan pada rumah-rumah modern, namun gaya ini bisa terlihat datar dan membosankan bagi sebagian orang. Jika
Tips 25 Mei 2021
Keunggulan Penggunaan Triplek Sebagai Material Bahan Furnitur Maupun Bangunan
Sejenis material papan pabrikan yang tentunya sudah tidak asing lagi adalah triplek atau kayu lapis. Triplek terbuat dari beberapa helai kayu yang direkatkan
Gaya Hidup 20 Nov 2021
Perawatan Kulit Cowok Secara Tradisional dan Alami, Tanpa Efek Samping
Zaman modern seperti sekarang, merawat kulit dan tubuh bukan hanya identik dengan para wanita saja. Banyak juga kaum Adam yang peduli terhadap kesehatan kulit
Pendidikan 7 Jan 2025
5 Cara Efektif Mendapatkan Teman Baru di Hari Pertama Boarding School
Boarding School Al Masoem Bandung merupakan salah satu sekolah berasrama yang terletak di Bandung Timur, yang menyediakan pendidikan tingkat SMA. Bagi siswa
Gaya Hidup 1 Jan 2026
Memilih Peralatan Dasar Fotografi dan Videografi untuk Pemula
Banyak orang ingin mulai terjun ke dunia visual karena melihat betapa luasnya peluang di fotografi dan videografi, mulai dari konten media sosial, dokumentasi
Pendidikan 21 Nov 2023
Bagaimana Unit Kegiatan Mahasiswa Mendukung Pengembangan Bakat Mahasiswa
Perguruan tinggi tidak hanya berfungsi sebagai tempat untuk memperoleh pengetahuan akademis tetapi juga sebagai ladang pembentukan karakter dan pengembangan