
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 7 Maret 2025
Bimbel Online SMP: Kunci Sukses Lulus Ujian dengan Nilai Tinggi
Di era digital ini, belajar dari rumah menjadi pilihan yang semakin populer, terutama bagi siswa Sekolah Menengah Pertama (SMP) yang bersiap menghadapi ujian.
Gaya Hidup 24 Nov 2024
Keunggulan Program Planting Hope International
PlantingHopeInternational.org adalah organisasi nirlaba berbasis di Amerika Serikat, tepatnya di negara bagian California. Organisasi ini berfokus pada
Tips 23 Feb 2021
Mesin Kasir Membuat Bisnis Anda Makin Efektif
Apakah anda pelaku bisnnis berupa restoran atau toko retail? Bila iya maka anda harus memiliki sebuah sistem pengatur transaksi penjualan pada bisnis yang anda
Pendidikan 25 Jul 2024
Peran Guru Olahraga di Boarding School Al Masoem Bandung
Boarding school atau sekolah asrama tampaknya semakin diminati di Indonesia, khususnya di kota Bandung. Salah satunya adalah Pesantren Modern Al Masoem di
Pendidikan 25 Apr 2025
Jangan Kelewatan! Info Jadwal Ujian Mandiri IPB 2025 dan Tanggal Penting Lainnya
Mendaftar untuk kuliah di Institut Pertanian Bogor (IPB) adalah impian banyak siswa di Indonesia. Terutama bagi mereka yang ingin melanjutkan pendidikan di
Pendidikan 13 Okt 2025
Cari skill wajib di kampus agar cepat dapat kerja? Ini Rekomendasinya untuk mahasiswa 2026!
Memasuki era persaingan ketat di dunia kerja, pertanyaan tentang "Apa saja skill wajib yang harus saya miliki?" menjadi sangat relevan bagi calon