
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 26 Jun 2025
Mempersiapkan Ujian dengan Tryout Online SMP PPKn
Dalam pelajaran di tingkat SMP, Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan (PPKn) menjadi salah satu materi yang sangat penting. Mempelajari PPKn tidak hanya
Fashion 1 Jan 2026
Bisakah Tetap Stylish dengan Jejak Karbon Minim?
Pernah gak sih kamu merasa pengen tampil stylish tapi di sisi lain juga kepikiran soal dampak lingkungan dari pakaian yang dipakai? Di era sekarang, pertanyaan
Pendidikan 14 Jun 2025
Meningkatkan Kesiapan Melalui Tryout Online Profesi Analis Kesehatan
Dalam dunia pendidikan dan persiapan ujian, tryout online profesi analis kesehatan menjadi salah satu langkah penting yang diambil para calon analis kesehatan.
Tips 14 Nov 2020
Tips Cerdas Mendapatkan Rumah Harga Terjangkau
Anda sedang mencari perumahan yang murah dan dengan harga yang aman di kantong juga terjamin akan legalitasnya? Kini siapapun dapat memiliki rumah dengan harga
Wisata kuliner 4 Feb 2019
Oleh - Oleh Khas Kota Medan yang Terlezat
Oleh - Oleh Khas Kota Medan yang Terlezat. Siapa yang tidak tau dengan Kota yang satu ini, Ya Medan.Sebagai ibu kota provinsi Sumatera Utara Kota
Tips 23 Maret 2025
Langkah Mudah Membuat Halaman Bisnis Facebook untuk Pemula
Dalam era digital saat ini, memiliki kehadiran di media sosial menjadi sangat penting bagi bisnis, terutama bagi pemula yang ingin membangun merek mereka.