
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 5 Nov 2024
Pentingnya Sertifikasi Apoteker Upaya PAFI dalam Menjamin Kualitas Layanan
Sertifikasi apoteker menjadi elemen penting dalam memastikan kualitas layanan kesehatan yang diberikan kepada masyarakat. Dalam dunia kesehatan yang terus
Pengalaman 21 Jun 2024
Pentingkah Konten Visual Untuk Website Dan Blog?
Konten visual, seperti gambar, video, infografis, dan grafik, memiliki peran yang cukup penting dalam menarik perhatian pengunjung website dan blog. Dalam era
Bisnis 26 Maret 2025
Jangan Panik! Begini Cara Membuat Konten Viral dengan Bantuan Expert
Di era digital saat ini, setiap orang berlomba-lomba untuk menciptakan konten yang viral. Namun, tidak semua orang memiliki pengalaman atau pengetahuan yang
Pendidikan 12 Agu 2024
Tips dan Trik Sukses Kuliah di Kampus Swasta
Kuliah di kampus swasta, seperti Ma'soem University, menawarkan berbagai peluang dan tantangan yang unik. Meski kampus swasta memiliki berbagai keunggulan,
Bisnis 8 Mei 2025
Mengungkap Psikologi di Balik Konten Viral: Mengapa Orang Suka Membagikan?
Di era digital saat ini, konten viral menjadi pilar penting dalam strategi pemasaran yang efektif. Setiap hari, jutaan konten meluncur ke media sosial, namun
Pendidikan 27 Feb 2025
Dua Mahasiswi Pendidikan Bahasa Inggris Raih Prestasi Membanggakan di Kompetisi Nasional
Ma’soem University kembali mencatatkan prestasi membanggakan di kancah nasional. Dua mahasiswi Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris berhasil meraih