
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Transportasi 23 Apr 2025
Butuh Kendaraan Nyaman di Balikpapan? Pilih Sheva Rent Car!
Sebagai kota gerbang menuju Ibu Kota Nusantara (IKN), Balikpapan kini menjadi pusat aktivitas bisnis, proyek nasional, dan kunjungan kerja dari seluruh penjuru
Kesehatan 22 Sep 2021
Waspada Dengan penyakit Vertigo
Penyakit vertigo yaitu kondisi yang membuat penderitanya merasa pusing hingga merasa dirinya bahkan sekelilingnya berputar. Dan pada tiap penderita dapat
Pendidikan 15 Apr 2025
Tinggal di Mana Saat Kuliah? Ini Lokasi Kampus Pascasarjana yang Ideal
Menentukan lokasi tinggal saat kuliah pascasarjana bukanlah hal yang sepele. Pilihan Anda bisa mempengaruhi pengalaman belajar, akses ke informasi, dan
Kesehatan 7 Mei 2024
Risiko Penyakit Menular bagi Sapi Ternak
Sapi ternak merupakan salah satu hewan ternak yang rentan terhadap berbagai penyakit menular. Penyakit menular pada sapi dapat menimbulkan kerugian besar baik
Kesehatan 9 Mei 2025
Makanan yang dapat Memicu Penyakit Asam Urat
Asam urat adalah kondisi di mana terjadi penumpukan kristal asam urat dalam sendi dan jaringan tubuh lainnya. Kondisi ini seringkali menyebabkan rasa
Tips 7 Agu 2021
Destinasi Wisata Menarik Di Lampung Barat
Ingin memiliki pengalaman berlibur yang berkesan? Salah satu provinsi yang memiliki wisata terbaru, kekinian dan terhits adalah Lampung Barat. Merupakan