
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 5 Nov 2023
Ingin Hidup Lebih Bahagia? Lakukan Perubahan Kecil Berikut ini
Hidup bahagia adalah tujuan yang diidamkan oleh banyak orang, cuma seringkali terasa sulit untuk mencapainya. Kita mungkin merasa perlu melakukan perubahan
Tips 14 Apr 2023
Perhatikan Hal Berikut Sebelum Lakukan Cabut Gigi
Cabut gigi adalah tindakan pengeluaran gigi dari gusi dan tulang penyangga gigi. Tindakan ini diindikasikan untuk gigi yang sudah tidak bisa dilakukan
Pendidikan 20 Maret 2025
Simulasi Biaya Kuliah di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Jember
Biaya pendidikan merupakan salah satu faktor penting yang perlu dipertimbangkan oleh calon mahasiswa saat memilih universitas dan jurusan yang tepat. Bagi
Tips 25 Mei 2021
Keunggulan Penggunaan Triplek Sebagai Material Bahan Furnitur Maupun Bangunan
Sejenis material papan pabrikan yang tentunya sudah tidak asing lagi adalah triplek atau kayu lapis. Triplek terbuat dari beberapa helai kayu yang direkatkan
Gaya Hidup 23 Jul 2025
Panduan untuk Permintaan Pembatalan Pinjaman di Aplikasi Rupiah Cepat
Rupiah Cepat adalah aplikasi pinjaman dana tunai online legal dan terdaftar di Otoritas Jasa Keuangan (OJK), sejajar dengan fintech peer-to-peer lending
Gaya Hidup 14 Jul 2020
Anggapan yang Kurang Tepat tentang Kartu Kredit
Apakah anda memiliki kartu kredit? Ada banyak kemudahan yang akan anda dapatkan ketika menggunakan kartu kredit sebagai alat transaksi. Terutama di masa