
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Pendidikan 7 Apr 2025
Tips Efektif dalam Persiapan UTUL UGM agar Lolos Seleksi
UTUL UGM (Ujian Tulis Universitas Gadjah Mada) adalah langkah awal untuk menembus salah satu perguruan tinggi terkemuka di Indonesia. Persiapan UTUL UGM yang
Tips 24 Sep 2021
Tips Memilih Bibit Tanaman Yang Berkualitas Baik
Agar pengembangan komoditi pertanian dapat berhasil, kunci utamanya adalah dengan tersedianya bibit atau benih tanaman yang berkualitas. Karena dengan bibit
Pengalaman 15 Agu 2017
Padu Padan Batik - Seiring dengan perkembangan zaman, baju batik kini menjadi semakin berkembang. Batik sudah sangat beragam dan banyak modelnya sehingga akan
Tips 8 Agu 2020
Tips Membeli Notebook Berkualitas Terbaik
Ternyata masih banyak loh yang kebingungan ketika mencari notebook murah namun berkualitas dan memiliki tinggi, bobot ringan serta bisa dibawa ke mana-mana
Pendidikan 26 Nov 2025
Apa Saja Materi Utama yang Dipelajari dalam Perkuliahan Teknologi Pangan?
Di tengah meningkatnya kesadaran akan pentingnya gizi, keamanan, dan keberlanjutan pangan, ilmu Teknologi Pangan S1 menjadi sangat vital. Mengapa jurusan ini
Kecantikan 4 Maret 2019
Bibir Lebih Cantik dan Menawan Dengan Kosmetik Halal
Nggak pernah ada habisnya ngomongin pewarna bibir. Mulai dari lip balm, lipstik, lip tint sampai dengan lip cream dan pastinya semua wanita memiliki favorit