
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 20 Feb 2021
Penerapan KPI Yang Tepat Membantu Perusahaan Mencapai Target Yang Diinginkan
Setiap perusahaan tentunya ingin mengetahui performa dan kinerja karyawannya dan wajib melakukan penilaian. Hal tersebut dilakukan agar dapat mendongkrak
Tips 6 Apr 2025
Rahasia Branding Produk Makanan yang Bikin Konsumen Setia
Membangun branding produk makanan yang kuat merupakan langkah krusial bagi setiap pelaku usaha di industri kuliner. Dengan banyaknya pilihan yang tersedia,
Tips 4 Jun 2025
Menjelang ujian seleksi calon mahasiswa baru di Politeknik Keuangan Negara Sekolah Tinggi Akuntansi Negara (PKN STAN), banyak calon peserta yang mulai mencari
Pendidikan 13 Mei 2025
Daftar Sekarang! Tryout Online Masuk UGM Gratis untuk Semua Jurusan
Mendapatkan tempat di Universitas Gadjah Mada (UGM) adalah impian banyak mahasiswa baru. Dengan reputasi yang sangat baik dan beragam program studi yang
Tips 14 Mei 2025
Membangun Backlink Melalui Media Sosial: Strategi Efektif Jasa SEO Anda
Dalam dunia pemasaran digital, membangun backlink melalui media sosial telah menjadi salah satu strategi yang semakin populer. Backlink adalah tautan yang
Tips 20 Maret 2025
Dalam era digital saat ini, promosi bisnis menjadi salah satu kunci penting untuk meningkatkan jumlah jamaah umroh dan haji. Dengan memanfaatkan teknik SEO