
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Tips 8 Jun 2025
Meningkatkan Daya Saing Usaha Anda dengan Sosmed Usaha Visual Branding Melalui Rajakomen.com
Di era digital saat ini, pemasaran melalui media sosial telah menjadi salah satu salah satu strategi yang paling efektif untuk meningkatkan visibilitas dan
Pendidikan 4 Okt 2024
Kuliah dengan Sistem Modern di Bandung? Ma'soem University Solusinya
Dalam menghadapi tantangan dunia pendidikan di era digital, sistem perkuliahan yang modern dan adaptif menjadi kebutuhan utama. Ma'soem University di
Tips 26 Jun 2018
Baju Muslimah Untuk Badan Gemuk Terbaru
Setiap orang selalu ingin tampil menawan dengan balutan busana yang sempurna. Tidak terkecuali dengan wanita muslimah yang memiliki kewajiban menutup auratnya
Pengalaman 11 Des 2021
Pahami Karakteristik Konsep Rumah Minimalis Modern
Saat ini pada zaman sudah semakin berkembang dan semakin kompleks menuntut semua orang untuk lebih ekstra bekerja keras dalam menciptakan inovasi, kreativitas,
Tips 27 Nov 2023
Cara Melembutkan Hati agar Hidup Lebih Tenang
Memiliki hati yang lembut dapat memberikan dampak positif pada kesehatan mental. Orang yang cenderung bersikap lembut terhadap diri sendiri dan
Bisnis 26 Maret 2025
Strategi Konten Viral untuk UMKM: Hemat Biaya, Maksimal Hasil!
Di era digital saat ini, UMKM memiliki peluang besar untuk berkembang tanpa harus mengeluarkan biaya besar untuk pemasaran. Salah satu cara yang efektif adalah