
Jika Anda termasuk pada salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.
Nah, tentu saja Anda bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
250 gr udang yang sudah dihaluskan
80 ml air
150 gr stepung tapioka
Garam dan penyedap secukupnya
Bahan kuah:
Air secukupnya
4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
Bengkoang potong korek api
Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
Seledri
Garam, penyedap, dan lada
Cara Membuat:
1.Haluskan udang menggunakan chopper hingga halus.
2.Uleni udang sambil diremas sampai kenyal tanpa pakai putih telur atau bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
3.Masukkan garam dan penyedap, aduk lagi baru masukkan sagu sedikit demi sedikit.
4.Setelah bahan tercampur rata, cemplungkan bahan ke air mendidih.
5.Setelah mengapung, angkat.
6.Untuk membuat kuah, didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan udang dan bengkoang.
7.Setelah bengkoang mulai lembut masukkan jamur kuping, tambahkan tekwan, garam, lada, dan penyedap.
8.Setelah matang, beri seledri dan bawang goreng.
9.Sajikan. Bila suka tambahkan kecap manis dan sambal cabai juga jeruk kunci.
Nah, berikut tadi bahan dan cara membuat tekwan udang yang ekonomis, selamat mencoba dan semoga suka!
Gaya Hidup 19 Okt 2021
Pentingnya Menggunakan Komponen AC Berkualitas
Dalam sistem pendingin ruangan, dibutuhkan beberapa sparepart AC dengan fungsi yang berbeda-beda. Di mana komponen-komponen tersebut saling berkaitan dan
Gaya Hidup 14 Jul 2021
Obat Kolesterol Ramuan, Gampang Bikin Sendiri
Obat kolesterol ramuan kini menjadi pilihan banyak orang. Kolesterol adalah zat lemak dalam darah yang digunakan untuk memelihara membran sel. Namun, tingginya
Pendidikan 21 Jun 2025
Persiapkan Diri Anda dengan Tryout Online Profesi Rekam Medis
Dalam dunia kesehatan, profesi rekam medis memegang peranan yang sangat penting. Rekam medis adalah catatan menyeluruh tentang kesehatan pasien yang berisi
Tips 28 Jan 2026
Tips Memilih Jasa Arsitek yang Tepat untuk Hunian dan Bangunan Ideal
Membangun rumah atau bangunan bukan hanya soal tampilan yang indah, tetapi juga tentang kenyamanan, fungsi, serta keberlanjutan jangka panjang. Di sinilah
Pendidikan 27 Okt 2024
Kuliah Karyawan di Bandung dengan Biaya Terjangkau di Ma'soem University
Mencari tempat kuliah karyawan di Bandung dengan biaya terjangkau? Ma'soem University adalah jawabannya. Dengan komitmen untuk menyediakan pendidikan
Tips 10 Apr 2025
Kekuatan Kampanye Viral: Saat Produk Menyebar Lewat Strategi yang Tepat
Di era digital yang semakin berkembang, bisnis berusaha mencari cara untuk membuat produk mereka dikenal oleh lebih banyak orang. Salah satu strategi yang